Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Сочные тефтели в мультиварке
Сочные тефтели в мультиварке
Компот из дыни на зиму
Компот из дыни на зиму
Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке
Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке
Бездрожжевой кулич на соде
Бездрожжевой кулич на соде
Салат "Рояль"
Салат "Рояль"
Шурпа из говядины
Шурпа из говядины
Масляный крем
Масляный крем

Пасхальный кулич с маком


Пасхальный кулич с маком
Опубликовано 10.04.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пасхальные куличи можно готовить по разнообразным рецептам, выбирать тот, который больше понравится. Чаще всего куличи готовят на дрожжевом тесте, чтобы изделия выходили пышными, вкусными и очень привлекательным. Красивый пасхальный кулич всегда олицетворяет праздник Воскрешения, Новой жизни и благих надежд, поэтому пеките куличи в добром настроении, чтобы выпечка вышла такой, как хотелось бы. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт с пошаговыми фото пасхального кулича с маком, который имеет приятный вкус, мягкую структуру теста и идеальный внешний вид. Он будет ароматным и непохожим на другие куличи, тем и получится вкуснее. Всем советую!


Ингредиенты

Ингредиенты:
- 550 грамм пшеничной муки,
- 25 грамм сырых дрожжей,
- 70 грамм сливочного масла,
- 2 столов. л. мака,
- 3 яичных желтка,
- 150 грамм сахарного песка,
- 1 щепотка соли,
- 1 стакан цельного молока.
Рецепт с фото пошагово:


Приготовить опару

Будем готовить тесто на опарной основе (готовлю опару в чашке): подогреем молочко, чтобы оно было слегка тепленьким, раскрошим туда сырые дрожжи, добавим чуть сахара (буквально пару щепоток), и ложку муки для получения нужной консистенции.


Опара готова

Через 20 минут опара в чашке будет как шапка: вырастет и увеличится в 2-3 раза. Такая опара просто идеальна для дрожжевого теста.


Вбить яйца

Теперь быстренько растираем сахарный песок, соль вместе с куриными яйцами. Яйца заранее достаём из холодильника, чтобы они полежали и приобрели комнатную температуру.


Влить сливочное масло

Ставим мисочку со сливочным маслом на тихий огонь и даем маслу полностью растаять, но не кипеть. Жидкое растопленное масло добавляем к взбитым яйцам.




Добавить мак

Мак ошпариваем кипятком, чтобы промыть и улучшать его структуру. Мак, уже без воды, чуть обсушенный кладем в масляное тесто.


Добавить опару, муку

Вливаем пышную опару, подсыпаем пшеничную муку частями, чтобы замесить мягкое тесто.


Перемешать тесто

Перемешиваем тесто с маком, ставим на расстойку.


Дать подняться

Через час, может 1,5 часа тесто займет весь объем миски, а значит пора выпекать куличи.




Выложить в формы

Перекладываем тесто в формы, теста кладём наполовину формочки или чуть-чуть меньше, чтобы было место, куда расти куличам. Пускай тесто чуть поднимется в формочках, постоит минут 20.


Готово

Выпекаем куличи в разогретом духовом шкафу, пока они не зарумянятся. Для выпекания куличей подходит средняя температура: 180°. Смазываем их глазурью, украшаем любой яркой присыпкой.


Приятного аппетита

С Праздником Пасхи!
Еще очень вкусным и необычным получается пасхальный кулич с лимонной глазурью и орехами.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.04.2018 / 13:28
Я мак для такого теста и вообще перед использованием его в любой выпечке (булочки, пирожки) запариваю кипятком примерно на час. Так маковые зерна становятся более мягкими, и даже аромат у них появляется отчетливый. После запаривания воду сливаю через час, мак откидываю на салфетку и даю так постоять минут 15. После этого мак кладу в тесто, далее - все по рецепту.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!