Рыбные котлеты из горбуши

Опубликовано 26.03.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень вкусные рыбные котлеты из горбуши можно приготовить в два счета. Такие котлеты отлично подойдут и для деток, и для взрослых. Парочка котлет прекрасно добавит воздушное картофельное пюре, гречку, рис, или любую другую кашу. Котлеты из горбуши можно использовать как перекус, с кусочком хлеба, смазанного сливочным маслом. Одним словом, котлеты из горбуши должны понравиться всем, поэтому их можно приготовить даже на праздничный стол. Для сочности в котлеты можно добавить немного сала. Итак, если вы немного заинтересовались в таком рецепте, тогда предлагаю приступить. Также посмотрите как приготовить рыбные тефтели с рисом.


Ингредиенты:

- горбуша – 600 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- яйца куриные – 1 шт.,
- батон – 2 ломтика,
- молоко – 1/3 стакана,
- масло растительное – 30 мл.,
- панировочные сухари – 6-7 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу.

Подготовить горбушу – заранее достать рыбу из морозильной камеры, положить на нижнюю полку холодильника, оставить на время, чтобы рыба разморозилась. Теперь необходимо горбушу разрезать пополам, удалить хребет и снять кожу. Проверить филе горбуши на кости, удалить крупные кости. Пропустить рыбу на мясорубке, использовать самую мелкую сетку.


Ломтики батона разломать, переложить в миску, залить молоком и оставить на пару минут.


Пропустить на мясорубке отжатый батон. Добавить батон к рыбному фаршу. Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить, нарезать лук мелко, добавить к фаршу.


В отдельной плошке взболтать яйцо, перелить яйцо в миску ко всем ингредиентам, бросить щепоть соли, добавить молотый перец. Тщательно вымешать фарш, если фарш жидковатый, тогда можно бросить пару ложек сухарей или манки.




Сформировать из приготовленного фарша котлеты желаемого размера. Панировать котлеты в панировочных сухарях или муке.


Теперь осталось котлеты обжарить на растительном масле, излишки масла убрать бумажными полотенцами. После котлеты можно сразу подавать к столу. Еще я подготовила для вас интересный рецепт с фото рыбных пельменей




Приятного вам аппетита!