Салат из говяжьего языка со спаржевой фасолью

Опубликовано 24.03.2018
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Из говяжьего языка можно приготовить не только вкусное заливное. Вареный говяжий язык станет отличным ингредиентом для самых разных салатов. Даже знаменитый Оливье готовят с языком, и такой вариант салата выходит невероятно вкусным. Мы же сегодня хотим представить на ваш суд рецепт с фото очень интересного салата из говяжьего языка – со спаржевой фасоль, сыром и яйцом. Он получается и вкусным, и сытным, и аппетитным. Ну что, попробуем?

Ингредиенты:
На 1 порцию:
- 150 гр вареного говяжьего языка;
- 70-80 гр спаржевой фасоли;
- 1 яйцо;
- 50 гр твердого сыра;
- 1 ст.л. майонеза;
- соль по вкусу;
- перец черный по вкусу.

Говяжий язык отвариваем. Остужаем. И режем тонкой соломкой.


Нам также понадобится спаржевая фасоль. Если она у вас свежая – чудесно, просто отварите ее в подсоленной воде и дайте остыть. В сезон это самый лучший вариант. Но я готовила салат в марте, поэтому использовала маринованную на зиму спаржевую фасоль.


Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и режем кубиками.


Твердый сыр трем на крупную терку. Для этого салата отлично подойдет сыр сортов «Голландский», «Российский»…




Соединяем все ингредиенты: язык, спаржевую фасоль, яйцо и сыр.


Добавляем майонез, лучше всего – домашний.




Перемешиваем, пробуем и по желанию добавляем соль и черный перец.


Вот и все, наш салат готов. Приятного аппетита!
Еще очень вкусным получается салат из говяжьего языка со свежим огурцом и кукурузой.