Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Зеленые помидоры маринованные дольками
Зеленые помидоры маринованные дольками
Рецепт праздничных бутербродов "Лодочки"
Рецепт праздничных бутербродов "Лодочки"
Рецепт морковного торта  "Елочка"
Рецепт морковного торта "Елочка"
Овсяные блины
Овсяные блины
Творожный десерт
Творожный десерт
Рецепт блинного торта с фотографиями
Рецепт блинного торта с фотографиями
Печенье «Барашки» на Новый год 2027
Печенье «Барашки» на Новый год 2027

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации


Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Опубликовано 19.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я хочу поделиться с вами бесподобной заготовкой – будем заготавливать помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации с томатной пастой. Такие помидоры просто не заменимы зимой, их можно добавлять и в борщ, суп, любые рагу и запеканки, такие томаты послужат вам идеальной основой для приготовления пасты. А только представьте этот вкус, аромат, это же летние помидоры, которые просто благоухают, которые незаменимы, ну что тут еще сказать. В саму томатную заливку предлагаю не добавлять различных ярких специй и пряностей, чтобы потом можно было томаты добавить в любое блюдо. Что же, если вы немного прониклись, предлагаю вам довериться и заготовить помидоры впрок. Не менее вкусными получаются и черри в собственном соку на зиму.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- помидоры – 750 гр.,
- паста томатная – 100 гр.,
- соль – 1 ч.л.,
- сахар – 2-3 ст.л.,
- уксус – 30 мл.,
- душистый перец – 2 шт.,
- лавр – 1 шт.,
- чили, чеснок – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Снять кожу

Первым делом необходимо подготовить помидоры и банки – отобрать 300-350 граммов помидоров, сделать крестообразные надрезы, сложить в глубокую миску и залить крутым кипятком. Спустя пять минут снять с помидоров кожицу, крупные плоды разрезать пополам.


Выкладываем в банки

Банку для заготовки тщательно вымыть с содой и стерилизовать удобным способом – в духовке, над паром или в микроволновой печи. Крышку проварить в кипятке 10 минут. Стерильную банку наполнить помидорами.


Измельчить

Оставшиеся помидоры вымыть, разрезать на 2-4 части, удалить место роста плодоножки, измельчить помидоры в чаше блендера или пропустить на мясорубке.


Соединить

Томатную часть соединить с томатной пастой в кастрюле.




Солим

Добавить сюда же соль, сахар, душистый перчик и маленькую лаврушку. В зависимости от сорта помидоров, количество сахара можно увеличить или уменьшить. Для согревающего эффекта бросить пару колец чили и зубок чеснока. Проварить томатную заливку 10 минут, снять пробу. Влить уксус.


Выкладываем в банки

Залить томатную заливку в банку. Сразу закатать банку герметично крышкой, поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки. После помидоры в собственном соку на зиму с томатной пастой перенести в погреб.




Готовое блюдо

Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN