Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пасха заварная с сухофруктами
Пасха заварная с сухофруктами
Веганская фриттата с зеленым перцем, цукини и помидорами
Веганская фриттата с зеленым перцем, цукини и помидорами
Чесночный соус
Чесночный соус
Оригинальный суп из лука-порей
Оригинальный суп из лука-порей
Аджика вареная на зиму
Аджика вареная на зиму
Салат "Леди Винтер" с ветчиной и пекинской капустой
Салат "Леди Винтер" с ветчиной и пекинской капустой
Мешочки из блинчиков с куриным филе
Мешочки из блинчиков с куриным филе

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации


Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Опубликовано 19.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я хочу поделиться с вами бесподобной заготовкой – будем заготавливать помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации с томатной пастой. Такие помидоры просто не заменимы зимой, их можно добавлять и в борщ, суп, любые рагу и запеканки, такие томаты послужат вам идеальной основой для приготовления пасты. А только представьте этот вкус, аромат, это же летние помидоры, которые просто благоухают, которые незаменимы, ну что тут еще сказать. В саму томатную заливку предлагаю не добавлять различных ярких специй и пряностей, чтобы потом можно было томаты добавить в любое блюдо. Что же, если вы немного прониклись, предлагаю вам довериться и заготовить помидоры впрок. Не менее вкусными получаются и черри в собственном соку на зиму.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- помидоры – 750 гр.,
- паста томатная – 100 гр.,
- соль – 1 ч.л.,
- сахар – 2-3 ст.л.,
- уксус – 30 мл.,
- душистый перец – 2 шт.,
- лавр – 1 шт.,
- чили, чеснок – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Снять кожу

Первым делом необходимо подготовить помидоры и банки – отобрать 300-350 граммов помидоров, сделать крестообразные надрезы, сложить в глубокую миску и залить крутым кипятком. Спустя пять минут снять с помидоров кожицу, крупные плоды разрезать пополам.


Выкладываем в банки

Банку для заготовки тщательно вымыть с содой и стерилизовать удобным способом – в духовке, над паром или в микроволновой печи. Крышку проварить в кипятке 10 минут. Стерильную банку наполнить помидорами.


Измельчить

Оставшиеся помидоры вымыть, разрезать на 2-4 части, удалить место роста плодоножки, измельчить помидоры в чаше блендера или пропустить на мясорубке.


Соединить

Томатную часть соединить с томатной пастой в кастрюле.




Солим

Добавить сюда же соль, сахар, душистый перчик и маленькую лаврушку. В зависимости от сорта помидоров, количество сахара можно увеличить или уменьшить. Для согревающего эффекта бросить пару колец чили и зубок чеснока. Проварить томатную заливку 10 минут, снять пробу. Влить уксус.


Выкладываем в банки

Залить томатную заливку в банку. Сразу закатать банку герметично крышкой, поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки. После помидоры в собственном соку на зиму с томатной пастой перенести в погреб.


Готовое блюдо

Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!