Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Замороженный болгарский перец на зиму
Замороженный болгарский перец на зиму
Запеканка  с рыбой
Запеканка с рыбой
Рецепт кабачковой запеканки
Рецепт кабачковой запеканки
Как приготовить рис в мультиварке Редмонд
Как приготовить рис в мультиварке Редмонд
Калина с сахаром на зиму
Калина с сахаром на зиму
Пирог на кефире с яблоками
Пирог на кефире с яблоками
Салат "Мимоза" с сыром
Салат "Мимоза" с сыром

Марокканские блины из пенного теста


Марокканские блины из пенного теста
Опубликовано 12.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Марокканские блинчики – излюбленное лакомство жителей Северной Африки, необыкновенно воздушные и нежные. В приготовлении используется дрожжевое тесто, благодаря чему структура блина становится пышной и пористой. У рецепта марокканских блинов из пенного теста есть одна особенность – блин выпекается с одной стороны и не зажаривается до золотистой корочки. Подавать такие блинчики рекомендуется с медом или домашней сгущенкой.
Секреты приготовления сладости:
Манную крупу слегка перемалываем на кофемолке, но не до состояния пыли.
Подсолнечное масло при жарке не используем!
Следим, чтобы готовое тесто не было густым – вся прелесть пористости пропадет.
Перед выпечкой тесто не размешиваем интенсивно!
Очередную порцию наливаем четко в середину сковороды и ни в коем случае не пытаемся распределить по всей поверхности.


Ингредиенты


Ингредиенты:


- вода – 650 мл.,
- пшеничная мука – 300 гр.,
- манная крупа – 100 гр.,
- яйцо (желток) – 2 шт.,
- сахар – 2 ст.л.,
- соль – щепотка,
- разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.,
- дрожжи сухие – 0,5 ч.л.,
- подсолнечное масло – 1 ст.л.
Приготовление


Вбить яйцо

Смешиваем в глубокой миске просеянную муку, перемолотую манную крупу, сахар, соль, разрыхлитель и дрожжи (используем сухие активные дрожжи «Саф-Момент»). Вбиваем желтки, растительное масло, затем добавляем понемногу теплую воду.


Перемешать

Размешиваем до однородной консистенции, но не меньше 2 минут.


Готовое блюдо

Оставляем в тепле (на 1,5 часа), чтобы подошли дрожжи. Проверяем готовность к выпечке по наличию мелких пузырьков, к тому же тесто увеличится в объеме.



Выкладываем на сковородку

Перед выпечкой сковороду не разогреваем.




Перевернуть

Печем 1,5-2 минуты на медленном огне (с одной стороны!), пока нижний слой немного не схватится, а верхний не будет липнуть к рукам.

Видео жарки блина прилагается, если понадобится.


Выкладываем на тарелку

Снимаем со сковороды и поливаем жидким медом медом или сгущенкой.


Подаем к столу

Приятного аппетита.
Очень вкусными также получаются заварные блинчики на кефире.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пицца на кефире
Гость Минтай в сметане с морковью и луком
Гость Сырники из творога
Гость Корейка в каштановом соусе
Гость Кекс на молоке в мультиварке
Надежда Пышки на кефире
Людмила Творожные завитушки в сметанной заливке
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Гость: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Ирина: Эконом меню для семьи на неделю
Инга: История чая
Тарас: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!