Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет из лаваша с фаршем
Рулет из лаваша с фаршем
Рецепт кабачковой икры в мультиварке-скороварке
Рецепт кабачковой икры в мультиварке-скороварке
Котлеты из икры трески
Котлеты из икры трески
Дрожжевые блины на воде
Дрожжевые блины на воде
Хумус с баклажаном
Хумус с баклажаном
Быстрый суп с курицей и овощами
Быстрый суп с курицей и овощами
Новогодний торт «Без пяти двенадцать»
Новогодний торт «Без пяти двенадцать»

Хычины с сыром


Хычины с сыром
Опубликовано 03.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Предлагаю окунуться немного в кавказскую кухню и приготовить традиционные для нее хычины с сыром. Не переживайте, что у вас не получится: наш пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет. Хычины – это что-то среднее между пирожками и блинами, они напоминают нам осетинские пироги или хачапури. Часто готовят хычины с картофелем и сыром, просто с сырной начинкой, с мясом. Подавать к столу хычины можно к первым блюдам, они прекрасно их дополняют, являются отличной заменой хлебу. Жарят хычины на сухой сковороде, после смазывают сливочным маслом и складывают стопочкой, они пропитываются и становятся очень вкусными, ароматными. Такие лепешки с начинкой понравятся всем, большой плюс – доступные продукты и быстрый процесс.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- кефир 2.5% - 1 стакан,
- мука пшеничная – 2,5-2,7 стакана,
- разрыхлитель – 1 ч.л.,
- соль – по вкусу,
- сыр мягкий – 90 г,
- паприка – 1/3 ч.л.,
- масло сливочное – 30 г.
Рецепт с фото пошагово:
Влить кефир
Влить в глубокую миску кефир, желательно жирный, не менее 2,5%. К кефиру бросить щепотку поваренной соли, перемешать.

Просеять муку
Подсыпать частями в кефир пшеничную муку, добавить разрыхлитель. Перемешивать сначала тесто ложкой, после месить тесто руками.

Вымешиваем тесто
Замесить тесто и переложить его в тарелочку, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 15-20 минут.

Выкладываем начинку
Мягкий сыр – фета или любой творожный сыр, натереть на мелкой терке, также можно просто сыр размять вилочкой.



Приправить специями
Снять пробу сыра на соль, при надобности всыпать толику соли. Добавить к сыру молотую паприку.

Раскатать тесто
Тесто уже отдохнуло, разделить его на отдельные заготовки небольшого размера. Раскатать каждую заготовку.



Выкладываем начинку
Поместить в центр заготовки начинку из сыра, начинку жалеть не нужно.

Собрать края
Собрать края теста к центру, защипнуть их.



Раскатать лепешку
Аккуратно раскатать скалкой полученную заготовку, чтобы получилось не сильно тонко, но и сильно толсто.

Выкладываем на сковородку
Поджарить лепешки на сухой сковороде, после, еще горячими, смазать лепешки растопленным сливочным маслом. Сложить хычины стопкой и дать отдохнуть 5-7 минут.



Готовое блюдо

Приятного вам аппетита!

Советуем также попробовать хачапури по-мегрельски - они тоже делаются с сыром и выходят необыкновенно вкусными и аппетитными.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!