Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Капустные листья в кляре
Капустные листья в кляре
Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму
Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму
Печень в сметане с луком
Печень в сметане с луком
Эгг-ног
Эгг-ног
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски
Торт "Пражский" в мультиварке
Торт "Пражский" в мультиварке
Варенье из ревеня с бананом
Варенье из ревеня с бананом

Хычины с сыром и картофелем


Хычины с сыром и картофелем
Опубликовано 23.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хычины – кавказские лепешки с начинкой, преимущественно готовят хычины с картофелем и сыром, также готовят хычины просто с различными мягкими сырами, еще для начинки используют мясо. Хычины родом из Северного Кавказа, их часто подают к столу, особенно они отлично подходят к первым блюдам. Основа – очень простое тесто из кефира и муки, замешивается легко. Для начинки использовать будем картофель и сыр. Сыр желательно использовать мягкий, со сливочным вкусом, можно взять творожный сыр. Хычины с сыром и картофелем вкусные как в теплом, так и в холодном виде, они прекрасно подойдут даже к стакану молока, поэтому, давайте приготовим эти вкусные лепешки и подадим и к обеду. Пошаговый рецепт с фото вкусных лепешек я подробно для вас описала. Также посмотрите как приготовить сырные лепешки за 15 минут.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- мука – 2,5 стакана,
- кефир 2,5% - 1 стакан,
- разрыхлитель – 1 ч.л.,
- соль – 1 щепоть,
- картофель – 3 шт.,
- мягкий сыр – 80 гр.,
- перец – по вкусу.
Приготовление


Просеять муку

Подготовить все ингредиенты по списку – влить в миску для замеса теста кефир, желательно более жирный – не менее 2,5%. Добавить к кефиру щепотку соли, всыпать пшеничную муку, добавить чайную ложку разрыхлителя.


Перемешать

Сначала перемешивать тесто ложкой, после подсыпать еще немного муки и домесить тесто на рабочей поверхности.


Готовое тесто

Готовое тесто оставить в покое на 15 минут.


Нарезать картофель

Тем временем подготовить картофель – очистить клубни картофеля и вымыть, просушить и нарезать брусками. Отварить картофель в подсоленной воде, воду слить и картофель размять.




Натереть сыр

Переложить остывшее пюре в мисочку и добавить сыр, натерев его на мелкой терке.


Выкладываем начинку

Из теста, которое уже отдохнуло, сделать небольшие заготовки. В центр каждой заготовки положить картофель с сыром.


Собрать края

Собрать края теста по центру заготовки, чтобы вся начинка была спрятана внутри.




Выкладываем на сковородку

Скалкой раскатать заготовки, чтобы получилась своего рода лепешка. Прогреть параллельно на огне сковороду. Хочу обратить ваше внимание на отличный рецепт лепешки с сырым картофелем.


Выкладываем на тарелку

Переложить лепешки в сковороду и поджарить с обеих сторон до румяности. Готовые лепешки по желанию смазать сливочным маслом.

Приятного вам аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

23.02.2018 / 09:08
Очень вкусно получилось, вчера утром их приготовила, готовятся легко без заморочек. Эти Хычины можно хоть каждый день делать.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
7513 Икра из зеленых помидоров на зиму
Гость Холодец из говядины и свинины
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Рамиль Азнаев: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!