Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Маринованное ассорти из овощей на зиму
Маринованное ассорти из овощей на зиму
Мясная сборная солянка
Мясная сборная солянка
Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с мясом
Пшенично-ржаной хлеб на кислом молоке
Пшенично-ржаной хлеб на кислом молоке
Тыквенный смузи с яблоками и медом
Тыквенный смузи с яблоками и медом
Яблочный крамбл с овсяными хлопьями
Яблочный крамбл с овсяными хлопьями
Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь" в мультиварке
Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь" в мультиварке

Хычины с сыром и картофелем


Хычины с сыром и картофелем
Опубликовано 23.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хычины – кавказские лепешки с начинкой, преимущественно готовят хычины с картофелем и сыром, также готовят хычины просто с различными мягкими сырами, еще для начинки используют мясо. Хычины родом из Северного Кавказа, их часто подают к столу, особенно они отлично подходят к первым блюдам. Основа – очень простое тесто из кефира и муки, замешивается легко. Для начинки использовать будем картофель и сыр. Сыр желательно использовать мягкий, со сливочным вкусом, можно взять творожный сыр. Хычины с сыром и картофелем вкусные как в теплом, так и в холодном виде, они прекрасно подойдут даже к стакану молока, поэтому, давайте приготовим эти вкусные лепешки и подадим и к обеду. Пошаговый рецепт с фото вкусных лепешек я подробно для вас описала. Также посмотрите как приготовить сырные лепешки за 15 минут.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- мука – 2,5 стакана,
- кефир 2,5% - 1 стакан,
- разрыхлитель – 1 ч.л.,
- соль – 1 щепоть,
- картофель – 3 шт.,
- мягкий сыр – 80 гр.,
- перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Просеять муку
Подготовить все ингредиенты по списку – влить в миску для замеса теста кефир, желательно более жирный – не менее 2,5%. Добавить к кефиру щепотку соли, всыпать пшеничную муку, добавить чайную ложку разрыхлителя.

Перемешать
Сначала перемешивать тесто ложкой, после подсыпать еще немного муки и домесить тесто на рабочей поверхности.

Готовое тесто
Готовое тесто оставить в покое на 15 минут.

Нарезать картофель
Тем временем подготовить картофель – очистить клубни картофеля и вымыть, просушить и нарезать брусками. Отварить картофель в подсоленной воде, воду слить и картофель размять.



Натереть сыр
Переложить остывшее пюре в мисочку и добавить сыр, натерев его на мелкой терке.

Выкладываем начинку
Из теста, которое уже отдохнуло, сделать небольшие заготовки. В центр каждой заготовки положить картофель с сыром.



Собрать края
Собрать края теста по центру заготовки, чтобы вся начинка была спрятана внутри.

Выкладываем на сковородку
Скалкой раскатать заготовки, чтобы получилась своего рода лепешка. Прогреть параллельно на огне сковороду. Хочу обратить ваше внимание на отличный рецепт лепешки с сырым картофелем.



Выкладываем на тарелку
Переложить лепешки в сковороду и поджарить с обеих сторон до румяности. Готовые лепешки по желанию смазать сливочным маслом.

Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

23.02.2018 / 09:08
Очень вкусно получилось, вчера утром их приготовила, готовятся легко без заморочек. Эти Хычины можно хоть каждый день делать.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!