Торт "Черный принц"

Опубликовано 28.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 150 мин


Вкуснейший шоколадный торт "Черный принц" с нежной сливочной начинкой непременно понравится Вашим гостям и близким. Угощение словно тает во рту. Рецепт приготовления в домашних условиях с фото пошагово, который я сегодня для вас любезно описала, легкий и простой. С помощью пошаговых действий Вы с легкостью освоите технику выпечки "Черного принца". Также предлагаю вам ознакомиться с рецептом торта "Пражский" со сгущенкой.


Продукты:

- мука пшеничная высший сорт – 200 гр.,
- кефир – 250 мл.,
- сахар – 250 гр. в тесто и 100 гр. в крем.,
- куриное яйцо – 2 шт.,
- какао-порошок – 1 ст.л.,
- разрыхлитель для теста – 10 гр.,
- сметана 15% - 400 гр.,
- темный молочный шоколад – 100 гр.

Важная информация:
По времени занимает приблизительно 2 часа 30 минут.

1. Для начала будем взбивать миксером яйца с сахарным песком до появления пены.


2. После этого нужно добавить 1\3 кефира, пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Продолжать взбивать миксером до однородной смеси.
Совет: Для придания легкого аромата следует добавить ванильный сахар.


3. Постепенно подмешиваем какао-порошок и оставшийся кефир. Хорошенько взбить все ингредиенты.
Совет: После взбивания масса не должна иметь комочков.


4. На следующем этапе возьмем круглую съемную форму для выпечки (диаметр 22-24 см), застилаем дно пергаментной бумагой, смажем растительным или сливочным маслом. Вылить тесто так, чтобы оно было распределено по поверхности всей формы. Теперь отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф запекаться на протяжении 30 минут.
Совет: Не рекомендуется часто открывать духовку, чтобы бисквит не потерял пышность.
Совет: Ставим только в горячий духовой шкаф. Это гарантирует пышность бисквиту.




5. После готовности выложим корж на тарелку и оставим на некоторое время остудиться.


6. В это время начинаем готовить крем для торта. Для этого смешаем 100 гр. сахарного песка и 400 мл. сметаны 15% жирности. Будем взбивать смесь венчиком или миксером до полного растворения сахара.




7. Затем возьмем бисквит и аккуратно разрежем его на две равных половинки. Теперь начнем смазывать кремом первый корж и накрыть сверху вторым коржом. Приготовим шоколадную глазурь, которой обольем верхнюю часть выпечки. Для этого возьмем темный молочный шоколад, поломаем его на маленькие куски, выложим в емкость. Поставим на водяную баню, подождем расплавления массы. Покроем глазурью весь торт по периметру.
Совет: Для лучшей пропитки нужно смазать боковые стороны тортика. Думаю, вам будет интересно узнать как готовится потрясающе красивый и вкусный торт "Монастырская изба" с вишней со сметанным кремом.
8. Готовое угощение поставим в холодильник на 2 часа для пропитки. Подавать к столу в виде порционных кусочков.

Приятного Всем чаепития!