Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет из лаваша с сыром и грибами
Рулет из лаваша с сыром и грибами
Куриный салат с грибами "Мухоморы"
Куриный салат с грибами "Мухоморы"
Джем из яблок
Джем из яблок
Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму
Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму
Рецепт запеканки из макарон
Рецепт запеканки из макарон
Фаршированный картофель с базиликом и чесноком
Фаршированный картофель с базиликом и чесноком

Карпаччо из говядины в домашних условиях


Карпаччо из говядины в домашних условиях
Опубликовано 15.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вдруг вам захотелось отведать чего-то необычного, ресторанного, предлагаю приготовить карпаччо из говядины в домашних условиях. Carpaccio – итальянское блюдо, которое, откровенно говоря, «на любителя», не каждый захочет кушать свежее, не поддававшееся термообработке мясо. Говядина для караччо используется свежая, конечно же, нужно понимать, что мясо должно быть высокого качества, лучше, если это будет домашняя телятина или говядина. Самое главное в процессе приготовления этого блюда – нарезка, она должна быть очень тонкой, поэтому, чтобы с легкостью сделать ее, мясо предварительно нужно положить в морозильную камеру, оно подмерзнет и легко нарежется. Для маринования использовать будем сок лимона, соевый соус и оливковое масло, немного соли и перца. Отлично карпаччо сочетается с бокалом вина, так что, если у вас планируются гости, можете удивить их этой изысканной и необычной подачей мяса. Рецепт с фото вкусной закуски я подробно описала. Посмотрите что еще можно приготовить из говядины на второе быстро и вкусно.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- мякоть говядины – 100 гр.,
- соль – 2 щепотки,
- молотый перец – 2 щепотки,
- оливковое или растительное масло – 1 ст.л.,
- соевый соус – 1,5-2 ч.л.,
- сок лимона – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать мясо

Подготовить свежайшее мясо говядины – нарезать его тонкими-тонкими слайсами. Как говорилось выше, предварительно кусок мяса подморозить.


Отбить мясо

По желанию мясо отбить кухонным молотком или специальным устройством, которое прокалывает мясо, так оно быстрее пропитается маринадом.


Выкладываем на тарелку

Тонкие слайсы говядины переложить на плоскую тарелку, притрусить парочкой щепоток соли и молотого свежего перца. Оставить мясо со специями на 20-25 минут в покое.


Промазать соусом

После смазать кусочки говядины соевым соусом.




Промазать маслом

Теперь настало время оливкового или растительного масла – смазать маслом говядину.


Добавить сок лимона

Щедро сбрызнуть говядину соком лимона, оставить еще на 15 минут в покое – мясо хорошенько пропитается всеми предложенными ароматами.


Украсить

Перед подачей карпаччо к столу, блюдо украсить по своему вкусу – дольками лимона, зеленью, сушеной клюквой, орешками. Подавать карпаччо к столу. Также посмотрите как готовится карпаччо из курицы в домашних условиях.


Подаем к столу


Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!