Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пресные лепешки на сковороде
Пресные лепешки на сковороде
Фаршированная рыба по-еврейски
Фаршированная рыба по-еврейски
Суп Харчо
Суп Харчо
Кефир с корицей, имбирем и красным перцем - потрясающий напиток для похудения
Кефир с корицей, имбирем и красным перцем - потрясающий напиток для похудения
Жареные пельмени на сковороде
Жареные пельмени на сковороде
Капустная запеканка
Капустная запеканка
Венгерский суп гуляш
Венгерский суп гуляш

Риет из лосося с мягким творогом


Риет из лосося с мягким творогом
Опубликовано 13.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


А вы знаете, что такое риет? Это такой паштет, но ингредиенты для него не измельчаются с помощью блендера или мясорубки – нет, главная идея риета в том, что структура его не нежная, а грубая. Именно поэтому основные составляющие риета режутся ножом. Что ж, это только на пользу вкусу: риет получается «с характером», очень яркий и интересный. Сегодня мы предлагаем вам рецепт риета из лосося с мягким творогом. Для него мы использовали отварную рыбу и копченую. Последнюю, при желании, вы можете заменить на слабосоленую. Но учтите, что в таком случае у риета будет более нежный вкус, не такой выраженный, хотя тоже весьма интересный.

Ингредиенты:

- 100 гр мягкого творога;
- 100 гр отварного лосося;
- 50 гр копченого лосося;
- 0,5 ч.л. лимонного сока;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
порезать вареный лосось
Филе лосося отвариваем до готовности в подсоленной воде. Бульон, который получится, можно потом использовать для других блюд – для соусов, супов и т.д. Нам же понадобится только отварная рыба. Ее мы остужаем и режем на небольшие кусочки.

порезать копченый лосось
Копченый лосось без проблем можно купить в магазине. При этом совсем не обязательно покупать дорогие филе. К примеру, в этот раз я взяла брюшки лосося – стоят они немного, зато очень вкусные, жирненькие, хорошо прокопченные. В виду того, что мы будем все равно резать копченую рыбу, этот вариант нам прекрасно подходит.

соединить рыбу и мягкий творог
Добавляем к рыбе мягкий творог. Он должен быть свежий, не кислый, вкусный. Можно купить зернистый творог – на рынке или в магазине, а потом его сделать мягким, пропустив через мясорубку или растолочь толкушкой. Я купила мягкий творог уже готовый. Добавляем свежевыжатый лимонный сок. Рыба в любом виде очень хорошо сочетается с лимоном, поэтому и в этом рецепте он будет совсем не лишний.

перемешать ингредиенты
Перемешиваем все ингредиенты для риета. Должна получиться масса, не слишком жидкая, но и не очень тугая. Если у вас творог небольшой жирности, возможно, стоит добавить 2-3 ч.л. сметаны – чтобы добиться нужной консистенции риета. Он должен быть таким, чтобы его можно было без проблем намазать на хлеб.



риет из лосося с мягким творогом
Вот, собственно, и все, риет готов. С ним выходят отличные бутерброды!
Попробуйте еще тартар из лосося с каперсами - это тоже очень вкусно.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

14.02.2018 / 09:02
Смесь рыбы с творогом получается невероятно вкусной, я по праздникам делаю такую закуску. А еще можно сделать рулетик из слоеного теста с такой начинкой, или завернуть в лаваш и нарезать порционными кусочками, тоже очень вкусно получается. А еще творог можно заменить крупнозернистым сыром, получается очень интересно, мне очень нравится такой вариант!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!