Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Мужской каприз" из курицы с грибами
Салат "Мужской каприз" из курицы с грибами
Овощная закуска "Ассорти"
Овощная закуска "Ассорти"
Тушеный рис с замороженными овощами
Тушеный рис с замороженными овощами
Творожная пасха на сметане
Творожная пасха на сметане
Консервированная стручковая фасоль
Консервированная стручковая фасоль
Каша из полбы на молоке в мультиварке
Каша из полбы на молоке в мультиварке
Тесто на пельмени на воде с яйцами
Тесто на пельмени на воде с яйцами

Риет из лосося с мягким творогом


Риет из лосося с мягким творогом
Опубликовано 13.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


А вы знаете, что такое риет? Это такой паштет, но ингредиенты для него не измельчаются с помощью блендера или мясорубки – нет, главная идея риета в том, что структура его не нежная, а грубая. Именно поэтому основные составляющие риета режутся ножом. Что ж, это только на пользу вкусу: риет получается «с характером», очень яркий и интересный. Сегодня мы предлагаем вам рецепт риета из лосося с мягким творогом. Для него мы использовали отварную рыбу и копченую. Последнюю, при желании, вы можете заменить на слабосоленую. Но учтите, что в таком случае у риета будет более нежный вкус, не такой выраженный, хотя тоже весьма интересный.

Ингредиенты:

- 100 гр мягкого творога;
- 100 гр отварного лосося;
- 50 гр копченого лосося;
- 0,5 ч.л. лимонного сока;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
порезать вареный лосось
Филе лосося отвариваем до готовности в подсоленной воде. Бульон, который получится, можно потом использовать для других блюд – для соусов, супов и т.д. Нам же понадобится только отварная рыба. Ее мы остужаем и режем на небольшие кусочки.

порезать копченый лосось
Копченый лосось без проблем можно купить в магазине. При этом совсем не обязательно покупать дорогие филе. К примеру, в этот раз я взяла брюшки лосося – стоят они немного, зато очень вкусные, жирненькие, хорошо прокопченные. В виду того, что мы будем все равно резать копченую рыбу, этот вариант нам прекрасно подходит.

соединить рыбу и мягкий творог
Добавляем к рыбе мягкий творог. Он должен быть свежий, не кислый, вкусный. Можно купить зернистый творог – на рынке или в магазине, а потом его сделать мягким, пропустив через мясорубку или растолочь толкушкой. Я купила мягкий творог уже готовый. Добавляем свежевыжатый лимонный сок. Рыба в любом виде очень хорошо сочетается с лимоном, поэтому и в этом рецепте он будет совсем не лишний.

перемешать ингредиенты
Перемешиваем все ингредиенты для риета. Должна получиться масса, не слишком жидкая, но и не очень тугая. Если у вас творог небольшой жирности, возможно, стоит добавить 2-3 ч.л. сметаны – чтобы добиться нужной консистенции риета. Он должен быть таким, чтобы его можно было без проблем намазать на хлеб.



риет из лосося с мягким творогом
Вот, собственно, и все, риет готов. С ним выходят отличные бутерброды!
Попробуйте еще тартар из лосося с каперсами - это тоже очень вкусно.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

14.02.2018 / 09:02
Смесь рыбы с творогом получается невероятно вкусной, я по праздникам делаю такую закуску. А еще можно сделать рулетик из слоеного теста с такой начинкой, или завернуть в лаваш и нарезать порционными кусочками, тоже очень вкусно получается. А еще творог можно заменить крупнозернистым сыром, получается очень интересно, мне очень нравится такой вариант!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!