Зразы из картофеля с курицей

Опубликовано 27.06.2014
Разместил: tatsyana [offline]
Калорийность: 320
Время приготовления: 70 мин


Зразы из картофеля с курицей - вкусное и сытное блюдо, которому будут рады все члены семьи. Для ужина приготовить или для семейного сабантуйчика в самый раз. Готовятся они просто. Главное отварить картофель и приготовить начинку.
А можно приготовить мясные зразы с брокколи и яйцом, которые получаются не менее вкусными.
Итак, зразы картофельные - рецепт.
Состав для теста:
- 12 средних картофелин;
- 1 яйцо;
- 2 ложки столовые муки;
- 40-50 мл молока;
- соль.
Для начинки:
- отварное филе курицы (или другое мясо);
- паприка;
- соль;
- зелень.

Что бы приготовить картофельные зразы необходимо овощи отварить в мундире в воде без соли. После того как картофель сварится, дать время ему остыть.
Потом его следует очистить.


Очищенный картофель нужно размять, влить в него молоко и еще раз размять.


В размятый картофель добавляется яйцо, соль и все тщательно вымешивается только руками. Постепенно всыпается мука и все хорошенько вымешивается руками.
Нужно вымешивать руками, так как могут оставаться не размятые части картофеля и их нужно обязательно размять в таком случае руками.


Отварное филе курицы необходимо мелко порезать (но можно через мясорубку пропустить), добавить зелень, соль, паприку или сладкий красный перец, карри. И все нужно хорошенько вымешать.




С помощью ложки набирается тесто, выкладывается на посыпанную мукой поверхность и слегка раскатывается, должна получиться оладушка. Ложка должна быть в муке, чтобы тесто не приставало.
Внутрь выкладывается начинка, оладушка заворачивается, образуя пирожок. Зразы из картофеля следует обвалять в муке и обжаривать на жире в сковородке. Также можно готовить в духовом шкафу, разогрев его до 160 градусов. Поверхность смазывается взбитым яйцом и отправляется в духовой шкаф на 7 минут, потом достается, посыпается тертым сыром и опять отправляется в шкаф на 2 минуты.
Надеемся, что картофельные зразы, рецепт которых мы вам рассказали, вам понравились и вы обязательно приготовите такое блюдо дома.
Так же посмотрите приготовление мясных зраз с яйцом по-польски.