Вкусный и простой пирог с клюквой

Опубликовано 29.01.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы решите испечь вкусный и сладкий пирог для своей семьи, то остановитесь на моем простом рецепте с фото, ведь в нем используется полезная клюква, которая понравится и детям, а также всем взрослым. Летом в подобные пироги я могу положить любые красные фрукты, чаще всего это красная смородина. Но зимой есть отличная альтернатива и это клюква. Пироги с ней получаются не только красивыми, но и ароматными. Также очень удобно заготовить клюкву впрок до самой весны и это легко сделать в морозилке. У меня как раз была заморожена клюква и я ее сразу использовала для пирога. Сладости мгновенно съедаются за столом, а вот пирог получается большим, так что хватит всем и еще может остаться на следующий день к чаю. Пирог с клюквой замороженной легко приготовить, его тесто отлично вымешивается, никаких дрожжей, а в итоге выходит пышный и красивый пирог, который сможет соперничать с любой другой выпечкой. Есть множество плюсов у клюквы: это ее витамины, а также то, что ее не нужно чистить, в ней нет косточек, так что просто доставайте клюкву из морозилки и готовьте пироги. Думаю, вам понравится и этот лимонный пирог.

Необходимые продукты для пирога:

- 450 грамм муки,
- 60 грамм молока,
- 110 грамм сливочного масла,
- 150 грамм сахарного песка,
- 1 щепотка соли,
- 1 крупное куриное яйцо или 2 мелких,
- 150 грамм замороженной клюквы,
- 1 чайн. л. разрыхлителя.

Для присыпки:

- 30 гр. замороженного сливочного масла,
- 60 грамм сахарного песка,
- 1 стол. л. муки.

Рецепт с фото пошагово:

Готовим сухие компоненты для теста: смешиваем муку и разрыхлитель.

Теперь приготовим жидкую часть теста. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахарный песок и слегка взбалтываем, чтобы сахар начал таять.

Растапливаем сливочное масло (можно взять и мягкое, комнатной температуры, но у меня не было времени ждать, пока оно в комнате растает, и я растопила). Ждем пару минут, пока оно остынет, потом вливаем в тесто.

Также вливаем молоко, его я достала минут за 15 до приготовления из холодильника.

Теперь всыпаем в жидкую часть сухую часть теста: муку с разрыхлителем.

Перемешиваем и получаем средней густоты тесто, похожее как на кексы, как густая сметана.

Выливаем тесто в формочку, а сверху кладем замороженную клюкву.

Теперь приготовим сладкую присыпку для пирога: трем на терке замороженное сливочное масло, подсыпаем к нему муку и сахар, все перемешиваем, даже растираем чистыми руками, чтобы получилась крошка.