Маринад для огурцов на 1 литр воды

Опубликовано 14.01.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чтобы летом быть во всеоружии, давайте заранее позаботимся о том, чтобы у вас были все необходимые рецепты. В жаркую пору все хозяйки проводят очень много времени на кухне, ведь нужно консервировать овощи на зиму. Чтобы приготовить хрустящие маринованные огурцы, нужен хороший маринад. Предлагаем вам отличный рецепт маринада для огурцов на 1 литр воды. Огурцы получаются хрустящими, в меру кисленькими и идеальными для закуски. Закатав в банки огурцы, вы можете не беспокоиться, что зимой у вас не будет вкусных овощей на столе. Маринованные огурчики всегда пользуются спросом, поэтому поскорее записывайте рецепт маринада, чтоб летом без проблем закатать побольше баночек с огурцами. В маринаде используется соль, сахар, укусу и обязательно специи, который придадут огурцам в банках особенный аромат.


Ингредиенты:
- 1 литр обычной воды,
- 1 чайн. л. сахарного песка,
- 1,5 столов. л. поваренной соли,
- 3-4 горошин черного перца,
- 1-2 шт. лавровых листика,
- 1 столов. л. 9% уксуса.

Вскипятим воду и сыпем туда соль, сразу размешиваем ложкой, чтобы соль на дне быстро растворилась. Соль используем обычную поваренную, йодированная соль не подходит для консервирования и маринованные овощи в банках не будут хранится.


Когда соль на дне исчезнет, кладем в маринад все необходимые специи: перец горошком и лавровый лист. Эти специи как нельзя лучше сочетаются с маринованными огурчиками. Кипятим маринад со специями 2-3 минуты.


Выключаем огонь и сразу вливаем в маринад столовый 9% уксус. Он сделает огурцы хорошим на вкус, а также продлит их срок хранения.


Горячим рассолом заливаем огурцы и маринуем. Можно банки с огурцами простерилизовать и закатать на зиму. Такой маринад просто идеален для огурцов, зимой вы насладитесь вкусом маринованных огурцов!
Смотрите также интересный рецепт маринада для огурцов с хреном и зеленью петрушки и укропа.