Меню праздничного стола. Рецепты с фотографиями

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Меню праздничного стола

16.12.2014

Новогодняя фокачча «Санта»

Ингредиенты: сухие дрожжи, масло оливковое, мука пшеничная, соль, вода, яйцо, сыр, чеснок, соус, изюм

Мы с вами уже обсуждали новогоднее меню, решили, какие салаты и закуски приготовим обязательно, какие десерты и лакомства подадим к сладкому столу. Сегодня новогоднюю эстафету принимает выпечка. Знаменитый итальянский хлеб в форме Санты. Готовы приступать к работе?

Ингредиенты:
- 2 ч. л. сухих дрожжей;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 400 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. соли морской;
- 250 мл теплой воды;
- 1 яйцо куриное;
- 120 г сыра мягкого;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. л. соуса томатного;
- изюм.

16.12.2014

Новогодний салат с копчёной курицей

Ингредиенты: куриное филе копченое, морковь корейская, огурец соленый, яйца перепелиные, горошек консервированный, оливки черные, майонез, соль

А вы уже продумали своего новогоднее меню? Решили, какие блюда включить в него, а какие - вычеркнуть или видоизменить? Предлагаем вам освоить рецепт очень простого и доступного салата, который, тем не менее, получается очень вкусным и нарядным.

Ингредиенты:
- 170 г куриного филе копченого;
- 70 г моркови корейской;
- 1 огурец солёный;
- 3 яйца перепелиных;
- 3 ст. л. горошка консервированного;
- 20 оливок чёрных без косточки;
- майонез;
- соль;
- 2 пера лука зелёного.

15.12.2014

Салат "Новогодняя игрушка"

Ингредиенты: куриное филе, перец сладкий, огурец свежий, кукуруза консервированная, лук зеленый, майонез, соль, перец черный молотый, сыр твердый, укроп, морковь

На Новый год и Рождество, да и не только для этих праздников, фантазия у хозяюшек работает в усиленном режиме. Любую закуску, салат или другое блюдо могут украсить так, что закачаешься от восторга.

Вот и сегодня в нашем меню появился новый рецепт новогоднего салат в виде елочной игрушки.

Для рецепта понадобится:
- одно филе курицы;
- мелкий сладкий перец;
- один свежий огурец;
- 3 ст. ложки кукурузы;
- два стебля зеленого лука;
- 2-4 ст. ложки майонеза;
- соль - щепотка;
- молотый черный перец - щепотка;
для украшения:
- сыр твердых сортов;
- свежий укроп;
- кожура огурца;
- морковь отварная;
- болгарский сладкий перец.

15.12.2014

Салат "Козлик" из сердечек

Ингредиенты: индюшиные сердечки, лавровый лист, душистый перец горошек, морковь, яйца, лук репчатый, уксус, вода, огурец соленый, чернослив, майонез, соль

Предлагаем вам сегодня оригинальное украшение салата из сердечек. Но вы так сможете украсить любой салатик, главное подхватить идею.

Для рецепта понадобится:
- 300 гр сердечек индюшиных;
- 5 лавровых листочков;
- 5 горошин душистого перца;
- одна морковь;
- два яйца;
- головка репчатого лука;
- 1 ст. ложка столового уксуса;
- пол стакана воды;
- два соленых огурца;
- горсть чернослива;
- 2-3 ст. ложки майонеза;
- соль – по вкусу.

15.12.2014

Фаршированные перепелиные яйца лососем

Ингредиенты: Перепелиные яйца, слабосолёный лосось, плавленый сырок Сливочный, укроп, молотый черный перец, листья Одесского салата, ягоды черноплодной рябины, яблоко

Если размышляете, какую закуску приготовить на Новый год, рекомендую обратить внимание на простой рецепт фаршированных перепелиных яиц лососем. Конечно, эту же закуску можно приготовить и на любой другой праздник. Закуска получается достаточно дорогой, но раз в году - чем черт не шутит. Зато действительно эффектно и вкусно.

Нужные компоненты:

- перец молотый – по вкусу;
- сырок плавленый сливочный – ½ шт.;
- слабосолёный лосось – 100 гр.;
- яйца перепелиные – 10 шт.;
- зелень укропа – 2 веточки.

для украшения:
- ягоды черноплодной рябины – 10 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- листья Одесского салата – 2 шт.

15.12.2014

Ребрышки, запеченные с овощным рагу

Ингредиенты: Свиные ребрышки, картофель, тыква, морковь, лук репчатый, замороженная брокколи, замороженный зеленый горошек, соль, кетчуп, томатный соус, горчица, растительное масло, перец черный, перец красный, орегано, паприка молотая сладкая, тмин

Такое блюдо не грех поставить на любой праздничный стол. А от его аромата и вкуса все гости будут в восторге. Когда все его попробуют, такое блюдо будет в вашем торжественном меню присутствовать постоянно. Кроме того, рёбрышки, запеченные с овощным рагу, совершенно недолго готовятся, не требуют особых кулинарных знаний и умений, а результат превзойдет все ваши самые смелые ожидания.

Ингредиенты:

- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- брокколи замороженная – 100 гр.;
- зеленый горошек замороженный – 3 ст. ложки;
- перец черный – ½ чайной ложки;
- перец красный – ½ чайной ложки;
- растительное масло – 3-4 ст. ложки;
- орегано – ½ чайной ложки;
- паприка молотая сладкая – 1,5 чайной ложки;
- тмин – ½ чайной ложки;
- картофель – 4-5 шт.;
- тыква – 200 гр.;
- свиные ребрышки – 600 гр.;
- соль – по вкусу;
- кетчуп или густой томатный соус – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложки.

14.12.2014

Шоколадный кухен в мультиварке

Ингредиенты: яйца, сахар, молоко, масло растительное, порошок какао, разрыхлитель, ванилин, мука

Неописуемо вкусный шоколадный - немецкий пирог под названием "Кухен" в мультиварке сегодня у нас на столе! Этот пирог настолько вкусен, что очень трудно удержаться и не съесть его весь сразу. Вкус этой выпечки нельзя сравнить ни с классическим бисквитом, ни с пряниками, ни с медовым коржом, который напоминает кухен цветом и такими же мелкими порами.

Продукты:

- мука – 400 гр.;
- порошок какао – 3-4 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- куриные яйца – 4 шт.;
- молоко – 200 гр.;
- сахарный песок – 1,5 стакана;
- масло растительное – 100 гр.;
- ванилин – 1 пакетик.

для глазури:

- молоко – 200 гр.;
- сахар-песок – 5-7 ст. ложек;
- порошок какао – 20-40 гр.

11.12.2014

Свинина, фаршированная грибами

Ингредиенты: свиная вырезка, сливочное масло, шампиньоны, петрушка, панировочные сухари, лимон, яйца, молотая сладкая паприка, соль, черный перец, свинина

Когда я была маленькой девочкой, мама помогала мне писать мою первую кулинарную книгу, в ней находились рецепты, которые произвели на меня наиболее яркое и очень приятное впечатление, но мои записи потерялись. Спустя десять лет мамуля нашла и прислала мне мою рукопись, и теперь я с гордостью хочу поделиться с вами одним из самых аппетитных кушаний под названием свинина, фаршированная грибами.

Нам понадобятся:

- грибы шампиньоны – 250гр.;
- панировочные сухари – 1 ст. ложка;
- паприка молотая сладкая – ¼ чайной ложки;
- перец – по вкусу;
- вырезка свиная – 350гр.;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- петрушка – 1 пучок;
- лимон – цедра 1 лимона;
- яйца – 1шт.;
- соль – по вкусу.

11.12.2014

Медовая кутья на узваре из яблок

Ингредиенты: Зерна пшеницы, мак, халва, яблоки, изюм, семечки подсолнуха, грецкий орех, мед

Традиционным и главным блюдом рождественского стола считается кутья. Кутью нужно есть первой, кутьей начинается рождественское застолье, каждый присутствующий за праздничным рождественским столом должен съесть хотя бы одну ложку кутьи. Существует много рецептов приготовления кутьи, но медовая кутья на узваре из яблок будет выше всяких похвал.

Компоненты:

- мак – 150 гр.;
- сушка из яблок – 60 гр.;
- очищенные семечки подсолнуха – 30 гр.;
- мед – 3 ст. ложки;
- зерна пшеницы – 1 стакан;
- грецкий орех – 50 гр.;
- изюм – 30 гр.;
- халва – 150 гр.

11.12.2014

Свинина в коньячном соусе с имбирем и медом

Ингредиенты: Мякоть свинины, лимон, черный молотый перец, соль, масло растительное без запаха, коньяк, имбирь свежий, мед, картофель отварной, зелень

Блюдо, благоухающее, которое имеет тонкий вкус и неповторимый аромат – это мясо в коньячном соусе с имбирем и медом. В процессе приготовления мясо принимает сочный и нежный вкус. Но, чтобы это оценить в полной мере, его нужно приготовить и попробовать! Популярность мяса в коньячном соусе может составить конкуренцию любому привычному для нас блюду, а готовить его совсем не сложно!

Ингредиенты:

- отварной картофель – 6 шт.;
- коньяк – 70 гр.;
- перец черный молотый – ½ чайной ложки;
- зелень – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- мед жидкий – 1,5 чайной ложки;
- мякоть свинины – 500 гр.;
- лимон – 5 долек;
- масло растительное без запаха – 3-4 ст. ложки;
- имбирь свежий (в тертом виде) – 1 ст. ложка.

11.12.2014

Новогодний салат в ананасе

Ингредиенты: ананас, лук, морковь, картошка, яйца, бекон

Новый год для вас все еще оливье, селедка под шубой, мандарины и кино «С легким паром»? Тогда пора немного разнообразить ваше меню в новогоднюю ночь. Давайте в этом году подадим на стол салат в ананасе.

Для него нам понадобятся такие продукты:
- картошка;
- морковка;
- лук репчатый;
- ананас целый;
- бекон;
- яйца отварные.

11.12.2014

Пицца с морепродуктами в мультиварке

Ингредиенты: оливковое масло, мука, майонез, маргарин, семга, кетчуп, специи для рыбы, креветки, мидии, твердый сыр

Сегодня существует невероятное количество интереснейших вариантов приготовления пиццы! И один из них – пицца с морепродуктами, приготовленная в мультиварке! Быстро, вкусно и очень изысканно! В пицце с морепродуктами содержится мало калорий, а морепродукты богаты витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

- креветки – 100 гр.;
- мидии – 100 гр.;
- мягкий маргарин – 100 гр.;
- твердый сыр – 100 гр.;
- майонез – 100 гр.;
- мука – 1 стакан;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- семга свежая – 100 гр.;
- кетчуп – 50 гр.;
- специи для рыбы – 0,5 чайной ложки.

10.12.2014

Закусочные бутерброды со шпротами

Ингредиенты: батон, шпроты в масле, перец болгарский, майонез, масло сливочное, зелень

Эти бутербродики просто хит у моей мамы. Узнала их рецепт очень давно и на каждый праздник мы их делаем. Несмотря на обилие замысловатых и красивых блюд, эти экономичные бутербродики улетают за милую душу.
Со шпротиками бутерброды приятно подать к праздничному столу, среди гостей такие бутики пользуются хорошим спросом. И готовятся за несколько минут.
Необходимые ингредиенты:

- нарезной батон – 1 шт.;
- сливочное масло – 10 г;
- майонез – 1 стол. ложка;
- шпроты в масле – 1 банка;
- болгарский перец – ½ шт.;
- зелень.

10.12.2014

Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом

Ингредиенты: мука пшеничная, вода, яйцо, масло сливочное, соль, сметана, сахарный песок, шоколад

Торт, основой которого служат нежные и воздушные эклеры. Залитые густым сметанным кремом, пирожные создают очень вкусную и эффектную кондитерскую картинку - изысканный торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом.

Состав:
Ингредиенты для теста:
- 1 стакан муки пшеничной,
- 1 стакан воды,
- 4-5 яиц,
- 100 г масла сливочного,
- поваренная соль.
Крем:
- 700 г сметаны (25%),
- 1 стакан сахара,
- 1 плитка шоколада.

10.12.2014

Постное овощное рагу с баклажанами в горшочках

Ингредиенты: картофель, морковь, баклажан, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, соль, перец черный молотый, базилик, масло растительное, мука, зелень

Горшочки хороши тем, что любое блюдо в них получается великолепно. Одним из популярных рецептов можно назвать жаркое, но готовится оно с мясом. Сегодня у нас речь пойдет о постных блюдах, а потому мы рекомендуем приготовить рагу из овощей в горшочках для поста.

Для рецепта понадобится:
- три небольших картофелины;
- одна средняя морковь;
- один средний баклажан;
- две головки репчатого лука;
- два небольших томата;
- маленький сладкий перчик;
- соль - по вкусу;
- перец молотый черный - по вкусу;
- базилик сушеный – по вкусу;
- 40 мл растительного масла;
- 40 г муки;
- свежая зелень – по вкусу, для подачи.

09.12.2014

Отбивные из свинины с овощным гарниром

Ингредиенты: свинина, лук, морковь, стручковая фасоль, подсолнечное масло, сладкий перец, лимонный сок, соль, перец черный молотый, зеленый горошек

Сегодняшний рецепт целиком и полностью посвящен тонкостям приготовления вкусных и сочных свиных отбивных. Подаваться наше блюдо будет с овощным гарниром. Готовится оно достаточно просто и быстро, убедитесь лично.

Ингредиенты:
- 2 свиные отбивные;
- по 1 ч. л. молотой паприки и черного перца;
- 1/2 ч. л. острого перца молотого;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- соль;
- 2 ст. л. масла растительного.
Для овощного гарнира:
- 200 г стручковой фасоли;
- 3 перца сладких;
- 2 крупные луковицы;
- соль;
- 2-3 щепотки перца черного молотого;
- 1/2 ч. л. пряных трав;
- свежий зеленый горошек.

08.12.2014

Печенье «Снеговик в шарфике»

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, сметана, сахар, сода, соль, корица, сахарная пудра, краситель пищевой синий, краситель пищевой красный, фломастер черный пищевой

Устройте небольшое кулинарное развлечение для своих домочадцев в передоверии новогодних праздников, привлеките их в выпечке песочного печенья в виде забавного снеговика в веселом шарфике. Это печенье не только нарядное и красивое, но еще и очень вкусное.

Ингредиенты:
для теста:
- 230 г муки пшеничной;
- 80 г масла сливочного;
- 1 яйцо куриное;
- 40 г сметаны;
- 50 г сахара;
- 3 г соды;
- 2 г соли;
- 5 г корицы;
для глазури:
- 210 г сахарной пудры;
- 1 куриный белок;
- краситель пищевой синий;
- краситель пищевой красный;
- фломастер черный пищевой.

08.12.2014

Мясо в луковом маринаде в духовке

Ингредиенты: свинина, лук репчатый, специи, сахар, соль, горчица французская

Рецепт хорош тем, что предполагает запекание именно куска мяса, а значит блюдо на праздничном столе будет смотреться очень эффектно и броско. Кроме того, в луковом маринаде свинина помучается особенно нежной и сочной. Рекомендуем!

Ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 2-3 крупные луковицы;
- по 1 ч. л. базилика сушеного, тимьяна, кориандра молотого;
- по 1/2 ч. л. молотого острого перца и черного перца молотого;
- 1/2 ч. л. сахара;
- 2 щепотки соли мелкой;
- 1 ч. л. соли крупной;
- 2 ст. л. горчицы французской с зернышками.

08.12.2014

Маринованные кольца кальмаров

Ингредиенты: кальмары, вода, масло подсолнечное, черный перец, лист лавровый, соль, сахар, специи к рыбе, сок лимонный

Если вы любите удивлять гостей вкусными и оригинальными закусками, этот рецепт точно будет вам интересен. Сегодня мы будем учится готовить маринованные кольца кальмаров в домашних условиях. Деликатес получается в разы вкуснее и пикантнее своего магазинного собрата.

Ингредиенты:
- 3 тушки кальмаров,
- 300-400 мл воды,
- 1 ст. л. масла подсолнечного,
- черный перец,
- лист лавровый,
- 2 ч. л. соли,
- 1/2 ч. л. сахара,
- 1/2 ч. л. специй к рыбе,
- 2 ст. л. сока лимонного.

08.12.2014

Канапе с сыром, колбасой и маслинами

Ингредиенты: сыр твердый, маслины, колбаса, листья салата, болгарский перец, шпажки

Закуска, которая готовится очень просто, однако на праздничном столе смотрится на все сто процентов - необычайно нарядно, ярко и аппетитно. Предлагаем и вам освоить рецепт приготволения канапе с сыром, колбасой и маслинами.

Ингредиенты:
- 200 г твердого сыра.;
- 1 банка маслин;
- 200 г колбасы;
- 1 пучок листьев салата;
- 2-3 болгарских перцев.