Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

02.10.2014

Маринованные помидоры черри с базиликом на зиму

Ингредиенты: помидоры черри, перец красный чили, чеснок, базилик, кинза, смесь перцев горошком, уксус, соль, сахар, вода

Предлагаем вам простой рецепт маринования мелких помидорок-черри. Получаются они вкусными, и, благодаря свежему базилику, очень ароматными.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг черри;
- 2 стручка перца чили;
- 4 дольки чеснока;
- 4 веточки базилика;
- 2 веточки кинзы;
- 8-10 горошин разного перца;
- 1/4 стакана уксуса;
- 1.5 ст. ложки соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- литр воды.

02.10.2014

Маринованное ассорти из помидор и огурцов на зиму по-ростовски

Ингредиенты: помидоры черри, помидоры, огурцы, пастернак, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, чеснок, перец чили, вода, соль, сахар, уксусная эссенция, лавровый лист, листья вишни, листья смородины, перец душистый, гвоздика, зонтики укропа

Ассорти из овощей ценится намного больше, чем обычная закатка помидоров и огурцов. Поэтому мы решили предложить вам еще один интересный рецепт. Недавний вариант - ассорти "Огород" на зиму.

Для рецепта понадобится:
- 600 гр. томатов черри;
- 600 гр. корнишонов или мелких огурцов;
- 70 гр. корня петрушки, сельдерея или пастернака;
- одна морковь;
- 6 долек чеснока;
- четверть стручка горького перца;
для рассола:
- литр воды;
- 2 д. ложки сахара;
- 3 д. ложки соли;
- 2 кофейных ложки уксуса 70%;
- два лавровых листа;
- четыре вишневых листа;
- три листа смородины;
- семь горошин душистого перца;
- два бутона гвоздики.;
- два зонтика укропа.

02.10.2014

Ассорти "Огород" на зиму

Ингредиенты: помидоры, огурцы, болгарский перец, сушенная зелень, чеснок, уксус, сахар, соль

Предлагаем вам законсервировать на зиму весь свой "огород".

То есть сладкий перчик, огурчики, помидоры - все это в одной банке! Вкусно, невозможно!

Для рецепта понадобится:
- помидоры;
- огурцы;
- болгарский перец;
- сушеная укроп;
- сушеная петрушка;
- сушеные листья хрена;
- чеснок;
- 60 мл уксуса;
- 30 г сахара;
- 30 г соли.

02.10.2014

Яблочно-грушевое повидло в мультиварке

Ингредиенты: яблоки, груши, вода, сахар

Вы любите по утрам завтракать тостами? Предлагаем вам сварить пару баночек густого ароматного повидла из груш и яблок. Кстати, помогать нам будет кухонная помощница - мультиварка.

Для рецепта понадобится:
- яблоки - 1 кг;
- груши - 1 кг;
- вода - 1 стакан;
- сахар - пол кило или чуть больше.

02.10.2014

Брусника, протёртая с сахаром и замороженная на зиму

Ингредиенты: брусника, сахар

Брусника, заготовленная подобным образом на зиму, во-первых, сохраняет все свои богатые целебные свойства, в-вторых, занимает минимум места в морозильной камере. А еще она необычайно вкусна и хороша в компании с творогом, кашами, блинами и просто с чаем.

Ингредиенты:
- 0,8 кг. свежей брусники;
- 1,5 стакана сахара.

02.10.2014

Консервированные огурцы «Салянка» на зиму

Ингредиенты: огурцы, сушеная зелень, соль, сахар, уксус, лавровый лист

Счастьем обладания этим рецептом я обязана своей бабушке, именно она поведала мне все секреты удачного приготовления огурцов "Салянка" на зиму. Огурчики, консервированные подобным образом, получается необычайно вкусными и просто идеальными в качестве основного ингредиента для многих блюд.

Ингредиенты:
- молодые огурцы;
- сушеная зелень;
- соль, сахар;
- лавровый лист;
- уксус 9%.

02.10.2014

Соте из баклажанов, яблок и помидоров по-одесски

Ингредиенты: лук репчатый, баклажаны, морковь, болгарский перец, яблоко, помидоры, чеснок, черный молотый перец, соль, сахар, рафинированное растительное масло, уксус

Новый взгляд на привычное блюдо. Овощной соте, приготовленное по одесским кулинарным мотивам. Звучит заманчиво, не правда ли? Великолепная закуска, основными действующими лицами которой выступаю сразу три героя - баклажан, томаты и яблоко. Будет очень вкусно и ярко, не сомневайтесь

Ингредиенты:
- лук репчатый - 200 гр.;
- баклажаны - 200 гр.;
- морковь - 150 гр.;
- болгарский перец - 200 гр.;
- кислое яблоко - 1 шт.;
- помидоры - 1 кг.;
- чеснок - 3-5 зубчиков;
- черный молотый перец - ¼ ч.л.;
- соль - 1 -1,5 ч.л.;
- сахар - 1 ч.л.;
- рафинированное растительное масло 4 ст.л.;
- 9-% уксус - 2 ч.л..

02.10.2014

Консервированные помидоры черри и патиссоны на зиму

Ингредиенты: помидоры черри, патиссон белый, перец болгарский, чеснок, лавровый лист, укроп сушёный зонтиками, перец душистый горошком, чёрный перец горошком, гвоздика, вода, соль каменная, сахар, уксус

Черри с патиссонами на зиму - вкусная яркая заготовка на зиму. К жареному мясу, отварной картошечке такие консервированные овощи будут в самый раз.

Для рецепта понадобится:
- пол кило томатов черри;
- 300 гр патиссонов;
- 1-2 стручка сладкого перца;
- 3 дольки чеснока;
- лавровый листик;
- сухой зонтик укропа;
- три горошины душистого перца;
- пять горошин черного перца;
- один бутон гвоздики;
- пол литра очищенной воды;
- 30 г соли;
- 30 г сахара;
- 1 ст. ложка столового уксуса.

02.10.2014

Томатный соус с баклажанами и базиликом в мультиварке

Ингредиенты: помидоры, яблоки, лук репчатый, горький перец, баклажаны, перец, чеснок, зелень базилика, соль, сахар, уксус, масло растительное, лавровый лист

Сегодня мы опять воспользуемся услугами своей молчаливой, но верной и трудолюбивой помощницы - мультиварки. Готовить в ней мы будем превосходный - яркий, изысканный и ароматный - томатный соус. Для придания соусу выразительных и неповторимых ноток мы включили в рецептуру базилик и баклажаны.

Ингредиенты:
- 1 кг. помидоров сорта Сливки;
- 1 яблоко сорта Голден;
- 1 лук репчатый;
- 1\2 стручка горького перца;
- 3 баклажана;
- 2 перца сладких;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 пучок базилика;
- 1,5 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 1,5 ст.л. уксуса столового;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 3 лавровых листа.

02.10.2014

Болгарский перец в томатной заливке

Ингредиенты: сок томатный, растительное масло, перец болгарский, соль, перец душистый горошком, уксусная эссенция, лавровый лист, сахар, гвоздика, перец черный горошком

Предлагаем вам простой рецепт заготовки на зиму из сладкого болгарского перца. По вкусу блюдо похоже на лечо, такое же сочное, ароматное и вкусное.

Для рецепта понадобится:
- 300 мл томатного сока;
- 30 мл растительного масла;
- 400 г сладкого перца;
- 1 ч.ложка соли;
- две горошины душистого перца;
- пол чайной ложки уксусной эссенции;
- лавровый листик;
- 2 ч.ложки сахара;
- 2 бутона гвоздики;
- три горошины черного перца.

01.10.2014

Домашняя кабачковая икра с майонезом

Ингредиенты: кабачки, репчатый лук, майонез, томатная паста, масло подсолнечное, сахарный песок, соль

Хочу предложить вам рецепт очень вкусной нежной икры из кабачков. А получается она такой из-за добавления майонеза. Попробуйте, вам точно понравится!

Для рецепта понадобится:
- 3 кг кабачков,
- две головки лука,
- 250 гр майонеза,
- 300 гр томатной пасты,
- 120 мл растительного масла,
- пол стакана сахара,
- 30 г соли.

01.10.2014

Соус сацебели на зиму в мультиварке Philips HD3039

Ингредиенты: помидоры, морковка, перец болгарский, чеснок, кинза, петрушка, сушёный базилик, соль экстра, сахар, уксус столовый

Соус сацебели известен во всем мире. Вкусный, ароматный... его трудно не запомнить, не заметить, не приметить. А хотите такой соус приготовить в домашних условиях? Читайте наш подробный рецепт.

Для соуса понадобится:
- 1 кг томатов;
- одна морковь;
- 400 г сладкого перца;
- 4 дольки чеснока;
- пучок кинзы;
- пучок петрушки;
- большая щепотка базилика;
- 30 г соли;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- пол столовой ложки столового уксуса.

01.10.2014

Простые маринованные огурцы

Ингредиенты: огурцы, укроп, хрен, листья черной смородины, листья вишни, чеснок, соль, сахар, уксус

Предлагаем вам заготовить на зиму огурчики для салатов и других блюд. Рецепт простой, описание будет понятно даже начинающему кулинару. Готовьте с нами!

Для блюда понадобится:
- огурцы;
- 30 г соли;
- 60 г сахара;
- 60 мл уксуса;
- хрен - по вкусу;
- вишневые листья;
- листья черной смородины;
- чеснок - по вкусу.

01.10.2014

Овощная икра в мультиварке

Ингредиенты: баклажаны, кабачки, сладкий болгарский перец, репчатый лук, морковь, помидоры, чеснок, соль, сахар, молотый черный перец, красный молотый перец, уксус, рафинированное растительное масло, петрушка

Лакомство, которое по своим гастрономическим свойствам превосходит многие блюдо подобного рода. Ведь в ней собран целый калейдоскоп вкусных, ароматных и полезных овощей. Овощная икра поможет вам баловать зимой своих родных и близких, готовится она достаточно просто, в мультиварке.

Ингредиенты:
- баклажаны - 300 гр.;
- кабачки - 300 гр.;
- сладкий болгарский перец - 300 гр.;
- морковь - 200 гр.;
- помидоры - 1 кг.;
- чеснок - 6 зубчиков;
- соль - 1 ст.л.;
- сахар - 1 ст.л.;
- молотый черный перец - ¼ ч.л.;
- красный молотый перец - щепотка;
- 9-% уксус - 2 ч.л.;
- растительное масло - 70 мл.;
- петрушка. - 5-6 веточек

01.10.2014

Варенье из слив и груш в мультиварке

Ингредиенты: сливы, груши, сахар, бадьян

Отличный, гармоничный, взаимодополняющий тандем из слив и груш. Пикантная кислинка слив подчеркивает ту особую сладость и нежность, которая присуща грушам. А бадьян не только оттеняет общее ароматное настроение, но и привносит в него пряные анисовые нотки.

Ингредиенты:
- 1 кг. слив сорта Венгерка;
- 2 груши;
- 0,5 кг. сахара;
- 1 звёздочка бадьяна.

01.10.2014

Соус овощной на зиму, что бы были баклажаны

Ингредиенты: помидоры, баклажаны, яблоки, перец болгарский, чеснок, лист лавровый, лук репчатый, перец черный молотый, красный молотый перец, соль, сахар, масло растительное, уксус

Предлагаем вам рецепт универсального соуса на зиму. Готовится он из овощей и получается очень вкусным, с легким оттенком чеснока и сладкого перчика.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг. томатов;
- два баклажана;
- три яблока;
- три стручка сладкого перца;
- 4 дольки чеснока;
- 2 лавровых листа;
- две головки лука;
- щепотка черного перца;
- щепотка красного перца острого;
- 30 г соли;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- 40 мл растительного масла;
- 2 ст.ложки столового уксуса.

01.10.2014

Маринованные кабачки в овощной приправе на зиму "Пальчики оближешь"

Ингредиенты: кабачки, морковь, болгарский перец, горький перец, чеснок, соль, растительное масло, уксус

Кабачки идеальны для консервирования. Из них все заготовки получаются очень вкусными, будь это икра, салаты, компоты и прочее. Сегодня мы предлагаем вам шикарную закуску из кабачков на зиму.

Для блюда понадобится:
- 6 молоденьких кабачков,
- две морковки,
- три стручка сладкого перца,
- пол стручка горького перца,
- 10 зубчиков чеснока,
- 30-35 г соли,
- 2-3 ст. ложки масла,
- 40 гр уксуса.

30.09.2014

Джем из шиповника

Ингредиенты: шиповник, сахар, гвоздика

Поздней осенью и ранней весной большинство из нас подвержены простудным заболеваниям. Мы предлагаем вам сварить вкусное лекарство из шиповника - джем. Все, что от вас потребуется, это время, желание и терпение.

Для джема понадобится:
- 1 кг шиповника;
- 1 кг сахара;
- пол чайной ложки гвоздики молотой.

30.09.2014

Варенье из синих слив с ванилью

Ингредиенты: сливы, сахар, ванилин, гвоздика

Более насыщенным ароматным получается сливовое варенье, если во время варки добавить немного ванили и пару бутонов гвоздики. Сварить вкусное варенье совсем не трудно.
Для варенья понадобится:
- синяя слива - 1 кг;
- сахар - 1 кг;
- ванилин - по вкусу;
- гвоздика - 5 бутонов.

30.09.2014

Варенье из клюквы

Ингредиенты: клюква, сахар, вода

Клюквенное варенье, приготовленное по этому рецепту, придется по душе даже тем, кому не нравится эта ягода и ее чрезмерная кислинка в принципе. Лакомство получается мягким, ароматным и, что важнее всего, полезным. Недолгая термическая обработка позволяет сохранить форму и целебные свойства ягоды в полной мере.

Ингредиенты:
- 0,6 кг. клюквы;
- 0,3 кг. сахара;
- 300 мл. воды.