Красная икра горбуши: деликатес с берегов Дальнего Востока

Красная икра горбуши – символ благополучия и изысканного вкуса, неизменный атрибут праздничного стола. Среди всего разнообразия видов красной икры особое место занимает икра горбуши. Добываемая на Дальнем Востоке России, она славится своим непожным вкусом, доступной ценой и полезными свойствами.

В чем особенность икры горбуши?

• Унверсальный вкус: икра горбуши обладает нежным, сбалансированным вкусом с легкой горчинкой, который нравится большинству.  Она не такая  жирная, как икра кеты, и не такая  сухая, как икра нерки, что делает ее идеальным вариантом для знакомства с миром красной икры. 
• Ярко-оранжевый цвет: икринки горбуши  среднего размера (около 5 мм в диаметре),  ярко-оранжевого цвета с  характерной  тонкой  оболочкой.
• Источник  ценных  веществ:  икра горбуши богата белком, витаминами A, D, E,  полиненасыщенными  жирными  кислотами  Омега-3,  которые  благотворно  влияют  на  здоровье  сердца,  сосудов,  мозга,  зрения.  

Как выбрать качественную икру горбуши?

1. Внешний вид:  икринки должны быть целыми, однородными по цвету,  не  слипшимися, без  посторонних  включений.
2. Консистенция:  икра  должна быть рассыпчатой, легко отделяться друг от друга.
3. Запах:  свежая  икра  имеет  приятный,  слабосоленый  аромат.  Кисловатый  или  горький  запах  свидетельствует  о  некачественном  продукте.
4. Упаковка:  икра  должна  продаваться  в  стеклянной  банке  или  в  жестяной  банке  с  нанесенной  маркировкой. 

Как  хранить  и  подавать  икру  горбуши?

• Храните икру в холодильнике при температуре от -2 до -6 градусов Цельсия.
• Срок  хранения  в  закрытой  банке  –  до  12  месяцев.  
• После  вскрытия  банки  храните  икру  в  холодильнике  не  более  3  дней. 
• Икра горбуши  идеально подходит для бутербродов, тарталеток,  блинов.  Ее также  можно  добавлять  в  салаты,  соусы,  закуски. 

Красная икра горбуши – это не только  вкусный  и  полезный  продукт,  но  и  отличный  способ  порадовать  себя  и  своих  близких  изысканным  деликатесом.  Выбирайте  качественную  икру  и  наслаждайтесь  ее  неповторимым  вкусом!