Малосольные огурцы с чесноком в пакете: рецепты с фото

Кулинарный блог » Подбираем меню

Незачем ждать сезона, стерилизовать банки. Огурцы в пакете с чесноком получаются пряными, хрустящими, правда, без рассола.

Начинающим хозяйкам, поклонникам соленых огурцов, желающим разнообразить меню, стоит приготовить огурцы в пакете, малосольные с чесноком. Рецепт простой, ингредиенты доступны.

Важно! Покупайте средние или маленькие овощи. Не салатные длинные, а обычные огурцы, с пупырышками.



Малосольные огурцы с чесноком и укропом



Ешьте почаще огурчики. Неважно, свежие или консервированные. Они полезны, помогают организму быстрее и лучше усваивать белки, заодно служат отличным дополнением к разным блюдам. Неважно, курица или рыба, говядина. Данный рецепт поможет освоить засолку огурцов быстрого приготовления, чтобы желающие могли поесть малосольные огурцы не ждать зимы.



Что потребуется:

• огурцы – 500 гр.;
• чеснок – 2 зуб.;
• зерна укропа;
• свежая зелень;
• соль.



Приготовление:



Чтобы огурчики потом приятно хрустели, выдержите их сначала полчаса, залив холодной водой. Овощи восполнят для себя недостаток жидкости и затвердеют. Это полезно, ведь тут идет способ сухой засолки, без рассола.





Промойте огурцы, затем отрежьте ненужные хвостики. Промытые плоды нарежьте, как захочется. Можно вдоль, брусочками или поперек, кубиками. Уложите все измельченные огурцы потом в пакет, где будете солить.





Некоторые любят малосольные огурцы дополнять уксусом. Но это зависит уже от вашего желания.
Чеснок очистите и промыв, мелко нарубите.







Следом также мелко нарубите весь укроп. Соберите ингредиенты все в пакет. Завяжите, потом сложите в другой (страховочный) пакет. Второй также нужно завязать.



Тщательно встряхните все содержимое пакета. Когда выбираете рецепты пошагово с фото, там заметны все этапы приготовления.





Заодно как выглядят нужные ингредиенты, конечный результат.





Встряхнув, оставьте пакет в теплом, но прохладном месте. Выждите 2 или 3 часа.

Полезные советы

Можно солить огурчики целыми, без нарезки. Правда тогда выбирайте мелкие, желательно одинаковые овощи и выжидайте дольше. Для засолки потребуется 10 или 12 часов. Чтобы чесночный вкус был четче, берите молодой чеснок. Он сочнее.



Малосольные огурцы в пакете, с чесноком



Скорее всего, изобретатель этого рецепта получил уже тысячи комментариев от благодарных ценителей, кто обожает малосольные огурцы. Неудивительно, ведь данный рецепт позволяет быстро, без банок и прочей нервотрепки засолить огурцы с укропом в пакете. Выждать время и вот, блюдо готово.



Что потребуется:



• огурцы – 1 кг.;
• соль;
• укроп;
• вишневые листья;
• чеснок;
• луковица;
• лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:



Промойте огурцы, затем залейте водой, пусть полчаса так полежат. Зато потом будут вкусно хрустеть. Промойте травы, переберите, убирая все завядшие и желтые листья. Огурцы промойте под проточной водой и поместите в пакет.



Чеснок промойте, затем лишь надрежьте все дольки крестообразно (можно мелко нарубить). Луковицу измельчите и уложите в пакет.



Добавьте необходимое количество соли (нужна столовая ложка, без горки). Можно обычную, можно морскую.





Чтобы эти огурцы в пакете с чесноком и укропом вышли по-настоящему вкусными, дополните ингредиенты винным уксусом, он даст пряную кислинку.



Встряхните пакет, распределяя специи внутри по огурцам. Потом завяжите или застегните (если взяли пакет специальный, с застежкой).



Выждите 6 часов, огурцы быстрого приготовления готовы.

Малосольные огурцы в пакете, с чесноком



Наверно трудно поверить, что для настоящих малосольных огурцов достаточно пакета и овощей. Незачем ждать сезон, стерилизовать банки и организовывать масштабную закрутку. Данный рецепт позволит получить любимую закуску быстро, без проблем и лишних усилий.

Важно! Здесь описана засолка целых огурцов, т.е. овощи не измельчаете. Поэтому нужно выдержать больше времени. Если для порезанных огурцов хватит 2-3 часов, тут процесс займет 6, может 8 часов, смотря какие огурцы.

Что потребуется:

• прозрачный пакет;
• огурцы – 1 кг.;
• чеснок – 3 зуб.;
• соль;
• укроп – 2 зонтика.

Приготовление:

Вымойте все огурцы, затем на время залейте их прохладной, чистой водой, пусть полчаса постоят. Простой, но эффективный способ, после которого малосольные огурцы будут вкусно хрустеть. Кстати, известный еще нашим бабушкам!

Очистите, промойте чеснок. Затем накрошите. Можно крупными пластинками, без чеснокодавки.
Огурцы (уже настоявшиеся) обрежьте, убирая ненужные кончики. Заодно открытая часть позволит лучше напитаться солью, пряностями.

Зелень вымойте, сразу просушите, взяв обычное полотенце. Оно вытянет излишки влаги. Выберите обычный (без рисунков) пакет, куда влезут все отобранные огурцы, зелень. Пересыпьте уже нарезанным чесноком, посолите. Закрыв пакет, хорошенько потрясите его, так специи быстрее и лучше распределятся внутри по овощам.

Для надежности, можно взять второй пакет, если боитесь протечек. Встряхните напоследок и спрячьте мариноваться в холодильник. Время маринования 6 или 8 часов. Периодически доставайте и встряхивайте пакет с огурцами, не открывая его.



Полезные советы

1. Любителям соленых огурцов стоит увеличить время маринования. Максимальный срок будет 2 дня.
2. Отлично подходят пупырчатые огурцы, свеженькие только с огорода. Берите маленькие, на глаз одинаковые и обязательно твердые.
3. Остроты добавит чеснок, если взять больше зубчиков. Желательно использовать молодой чеснок, он сочнее.
4. Соль пойдет морская или же обычная. Не используйте соль экстра, в противном случае велик риск пересолить овощи, а здесь важен вкус самих огурцов, не специй.
5. Кстати, к огурцам можно добавить любые другие овощи по вкусу.



Разместил: Анаид [offline]
Дата: 27.08.2017 / 10:06

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..