Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Самая вкусная шарлотка с яблоками
Самая вкусная шарлотка с яблоками
Свиные рёбрышки с фруктовыми оттенками на мангале
Свиные рёбрышки с фруктовыми оттенками на мангале
Заправка для борща
Заправка для борща
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Минтай под майонезом
Минтай под майонезом
Постный корж из манной крупы с кокосовой стружкой
Постный корж из манной крупы с кокосовой стружкой
Маринованный толстолобик
Маринованный толстолобик

Индейка, запеченная в духовке в фольге


Индейка, запеченная в духовке в фольге
Опубликовано 06.01.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Отличная альтернатива буженине из свинины – запеченная индейка. Она получается тоже сытной и вкусной, но не такой тяжелой для желудка, как свинина. Готовить ее в духовке лучше в фольге – так запеченная индейка останется сочной и нежной. Наш рецепт с фото расскажет вам подробно обо всех тонкостях процесса запекания и поможет с выбором специй.
Можно запекать любую часть индейки, но мне больше всего нравится бедро – у него нежное мясо, очень вкусное и сочное. Единственный минус – кость, но с этим недостатком я готова мириться, с учетом того, какая вкусная получается запеченная индейка. Но, по большому счету, можно так же готовить и филе индейки.

Ингредиенты:
- часть бедра индейки (0,8-1 кг);
- соль – 2 ч.л.;
- приправа для птицы – 0,5 ч.л.;
- сметана – 2 ч.л.;
- горчица – 2 ч.л.
Рецепт с фото пошагово:


подготовить мясо индейки

Индейку моем. Обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Лучше всего использовать не замороженное мясо.



добавить соль и приправу

Индейку солим, добавляем приправу для птицы. Стараемся распределить специи по всей поверхности индейки равномерно.



смазать горчицей и сметаной

Смешиваем сметану и горчицу и этой смесью обмазываем индейку, тоже со всех сторон.



связать нитью

У моего куска довольно неудобная форма для нарезки. Поэтому я свернула его рулетом и завязала нитью. Ну, а вы ориентируйтесь на форму вашего куска – насколько она вас устроит. Оставляем мясо в таком виде мариноваться – примерно 1 час.




выложить на фольгу

Фольгу складываем вдвое. На середину выкладываем индейку и поднимаем бока фольги так, чтобы получилась лодочка.



запечатать фольгу

Потом прикрываем сверху индейку этими боками фольги, как бы запечатываем. И отправляем индейку в фольге в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30 минут. Затем огонь в духовке уменьшаем до 170 градусов и запекаем еще 20 минут.





раскрыть фольгу

Потом достаем индейку, аккуратно раскрываем фольгу. Фольга должна быть снова в виде лодочки, чтобы не вытек мясной сок. Как вы увидите верх индейки будет белым, при этом само мясо будет уже готовым.



запечь до золотистости

Можно уже вытащить мясо из духовки, а можно запечь до румяного верха. Для этого отправляем индейку в раскрытой фольге в духовку еще на 10 минут.





снять нить

Затем вынимаем мясо. Немного остужаем. Снимаем скрепляющую нить.



индейка, запеченная в духовке в фольге

Такая индейка хороша в любом виде, но вкуснее, конечно же, в горячем.
Смотрите также нашу подборку рецептов, что приготовить из филе индейки быстро и вкусно.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!