Тыквенный кекс

Опубликовано 30.12.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тыква многим известна как полезный и доступный овощ. Да, именно овощи, так как к фруктам ее никто не относит. Но это не значит, что тыкву нельзя использовать в десертах. Наоборот, ее чаще используют для сладких блюд, чем как гарнир. Иногда я могу запечь тыкву с мясо и картофелем, но моя семья все чаще предпочитает именно сладкие блюда из тыквы. Тыкву можно запекать с сахаром, можно варить из нее вкусную и наваристую кашу. А вот выпечка из нее получается не только вкусной, но и красивой. Если для некоторых рецептов используются пищевые красители, то тыква служит отличным дополнением к выпечке, ведь она делает тесто красивого оранжевого цвета. Лучше натурального красителя чем тыква я не знаю. Есть еще парочку овощей, который тоже способны разукрасить тесто, но сегодня не будем говорить о них. Посвятим сегодняшнее меняю красавице тыкве. Начиная с осени и всю зиму, тыква продаётся на рынках и в магазинах. Поэтому испечь чудесный десерты у вас будет масса возможностей. Сегодня предлагаю вам испечь чудесный, ароматный и вкуснейший тыквенный кекс. Надеюсь вы испечете его не один раз, а ваша семья будет вас постоянно просить приготовить такой красивый и замечательный кекс из тыквы. Мой простой рецепт с фото поможет вам легко его приготовить. Еще мне нравится и такой творожный кекс с изюмом.


Необходимые продукты:

- 200 грамм свежей тыквы,
- 2 куриных яйца,
- 1 стакан пшеничной муки,
- 1,5 чайн. л. разрыхлителя,
- пару щепоток ванилина,
- 150 грамм сахарного песка,
- 100 грамм растительного масла,
- 2 щепотки корицы молотой.

Натираю почищенную тыкву на крупной терке. С тыквы обязательно срезаю кожуру и внутреннюю мягкую, рыхлую часть с семенами.


Яйца взбиваю с сахаром: можно вилкой, можно миксером. Сахар должен максимально раствориться.


Вливаю яичную смесь к натертой тыкве, размешиваю до однородной консистенции. Вливаю в тесто растительное масло.


Потом всыпаю муку, обязательно разрыхлитель, всыпаю ароматную корицу и замешиваю не сильно густое тесто.




Заполняю форму для кекса тестом, буквально наливаю тесто. Форма должна быть заполнена почти наполовину. Посмотрите что еще можно приготовить из тыквы быстро и вкусно.


Выпекаю красивый и вкусный кекс. У меня кекс хорошо поднялся вверх, получилась высокая верхушка.




Даю остыть в форме, вынимаю и нарезаю на кусочки. Вряд ли кто-то сможет отказаться от такой красоты и вкусноты. Bon Appetite!