Хрустящие вафли

Опубликовано 28.12.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Независимо от того, какая погода на улице: то ли летняя изнуряющая жара, то ли сырой холодный осенний денек, то ли морозная стужа, то ли первое легкое тепло весенних деньков,- в моей семье принято каждый вечер устраивать чаепития, естественно, с разнообразными лакомствами. Летом мы предпочитаем пить мятный освежающий чай (мяту собираем с грядки на даче) с разными вариантами шоколадных сладостей, а в остальное время года предпочитаем черный классический чай с лимоном или замороженной калиной, или с имбирем. Самым любимым лакомством моих домочадцев являются вафли: медовые, овсяные, с какао и другие варианты нашей общей фантазии. Да, и мне нравится их делать: быстро, не требуют больших финансовых затрат и всегда им можно придать за счет разной начинки интересный неповторяющийся вкус. На такие чаепития к нам часто заглядывает свекровь, что очень важно для меня. Она – женщина классического вкуса и традиционных взглядов. Поэтому лично для нее я готовлю вафли хрустящие в электровафельнице по старому ГОСТовскому рецепту, который нашла у своей мамы в семейной книге (мама создавала эту книгу много лет, записывая туда рецепты самых вкусных и интересных блюд). Иногда для свекрови по особым дням я промазываю вафли вареной сгущенкой высокого качества и укладываю их стопочкой, так получается ажурный тортик. Свекровь говорит, что он навевает воспоминания о ее молодости. А я, отныне – хорошая хозяйственная невестка, что немаловажно! Попробуйте и Вы сделать тонкие хрустящие венские вафли для своих близких.


Ингредиенты:

- 1 пачка маргарина,
- 3 куриных яйца,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 стакан пшеничной муки.

Яйца разбейте в глубокую миску, к ним добавьте сахар. Миксером или блендером с насадкой венчик хорошо взбейте яйца с сахаром (при работе этой кухонной бытовой техники на высоких оборотах часть жидких смесей может сильно разлетаться, поэтому и нужна именно глубокая миска).


Добавьте к сахарно-яичной смеси маргарин, предварительно растопленный на водяной бане, и стакан просеянной муки.




Взбейте все вышеперечисленные ингредиенты до однородного состояния жидкой сметаны.




На разогретое плато электровафельницы выложите пару столовых ложек теста. Выпекайте вафли не более одной минуты. Обязательно приготовьте и такие творожные вафли в электровафельнице.






Готовые, горячие вафли скрутите в виде конусов или же оставьте их просто так. Остывшие вафли выложите на блюдо. Если, конечно, успеете это сделать, ведь они «разлетаются» очень быстро!