Овощной салат с фетой «Лодочки»

Опубликовано 23.12.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Легкий овощной салат "Лодочка" в авокадо с сыром фета и сухариками без майонеза для тех, кто следит за фигурой даже в новогодние праздники. Пряная заправка, авокадо и сыр фета создают неповторимый нежный вкус, а эффектная порционная подача в «лодочках» из авокадо сделает блюдо украшением любого стола. Рецепт приготовления с фото поможет вам легко его приготовить. Также посмотрите другие рецепты блюда из авокадо быстрые и вкусные.


Ингредиенты (на 2 порции):

- авокадо – 1 шт.,
- помидор (средний) – 1 шт.,
- сельдерей – 2 стебля,
- пекинская капуста – 50 гр. (2 листа)
- сыр фета – 100 гр.,
- сухарики со вкусом сыра – 10-15 шт.,
- масло растительное – 50 гр.,
- тимьян – 1 щепотка,
- розовый перец – 5 горошин.

Шаг 1. Готовим заправку для салата. В растительное масло добавляем тимьян и розовый перец (его нужно предварительно раздавить боковой стороной ножа). Размешиваем и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.


Шаг2. Помидор мелко нарезаем.


Пекинскую капусту – шинкуем. Смешиваем ингредиенты.


Шаг 3. Авокадо аккуратно разрезаем на две одинаковые половинки.




Ложкой достаем из каждой части мякоть, стараясь не повредить кожицу, которая и будет «лодочкой» для подачи салата. Чтобы выбрать правильное зрелое авокадо, нажмите на него пальцем – плод должен быть мягким, на кожице останется небольшая вмятина.


Шаг 4. Смешиваем овощи и авокадо, добавляем пряную заправку, перемешиваем.




Шаг 5. Сверху выкладываем сыр фета. Не размешивая перекладываем салатную массу в лодочки из авокадо.


Шаг 6. Украшаем лодочки сухариками и подаем к столу. Думаю, вам понравится и этот овощной салат с авокадо и огурцом.