Ленивые голубцы в духовке

Опубликовано 14.12.2017
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Голубцы из фарша с рисом любят очень многие, но, увы, не всегда у хозяек есть возможность возиться с ними. В таком случае на помощь приходят ленивые голубцы из свежей капусты. Как вы сами увидите в нашем пошаговом рецепте с фото, они готовятся намного проще и быстрее, чем традиционные. Но, поверьте, получаются очень вкусными и сытными. Запекаются ленивые голубцы в духовке, это тоже значительно упрощает процесс их приготовления.

Ингредиенты:
- 0,5 кг капусты белокочанной;
- 300 - 400 г фарша;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 морковь небольшого размера;
- 40 г риса;
- 1 яйцо;
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Для соуса:
- 5 столовых ложек сметаны;
- 6-8 столовых ложек томатной пасты (соуса);
- соль, перец по вкусу.

Лук очищаем от шелухи и промываем. Морковь моем, очищаем кожицу и еще раз ополаскиваем. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупную терку. На разогретом растительном масле пассируем лук и морковь до мягкости, минут 7-8.


Рис отвариваем почти до полуготовности (10 минут) и промываем. Остужаем.


Капусту мелко нарезаем.


В большой миске соединяем мясной фарш, капусту, морковь с луком и рис. Добавляем яйцо, соль и молотый черный перец, тщательно перемешиваем в однородную массу.




Из получившегося фарша формируем продолговатые голубцы.


Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем голубцы. Форму с ленивыми голубцами прикрываем фольгой (или крышкой) и ставим в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.




Для соуса соединяем сметану и томатный соус, добавляем по щепотке соли и перца, тщательно перемешиваем. Заливаем соусом ленивые голубцы, прикрываем крышкой и помещаем в духовку на 20-25 минут.


Затем крышку снимаем и запекаем еще минут 10.




Подаем ленивые голубцы горячими.
Смотрите также интересный рецепт с фото пошагово ленивых голубцов на сковороде.