Постный майонез
Опубликовано 16.03.2012
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: 10
Время приготовления: 20 мин
Мы все привыкли покупать майонез в магазине, а кто-нибудь пробовал сам его изготовить. Я вот как раз попробовала, причем сейчас пост идет, потому приготовила постный майонез. А для этого мне понадобилось:
- оливковое масло - 4 столовые ложки,
- мука - пол стакана,
- лимонный сок - полторы столовые ложки (я делала сама из лимонной кислоты),
- горчица - две с половиной столовые ложки,
- сахар - одна столовая ложка,
- вода - полтора стакана,
- соль - полторы чайной ложки.
Рецепт с фото пошагово:
И так ингредиенты я подготовила, приступаем к приготовлению майонеза.
Сначала муку необходимо развести в воде, чтобы не осталось никаких комочков. А затем на медленном огне заварить до закипания. Все оставляем в стороне.
Далее начинаем смешивать оливковое масло, горчицу и лимонный сок (я развела лимонную кислоту в 3% уксусе), также добавляем соль, сахара, воду и хорошо перемешиваем до получения однородной смеси.
Теперь понемногу начинаем добавлять заваренную муку и взбиваем на протяжении 5 минут.
Все, постный майонез готов! А после Великого поста вы смело можете сами готовить свой домашний майонез.
- Постный майонез в домашних условиях
- Как приготовить домашний майонез
- Постный борщ с фасолью
- Постный борщ с крокетами
- Курица с чесноком и майонезом в духовке
- Постный борщ с черносливом
- Чесночный соус под мясо
- Постный кекс с вишней
Комментарии
17.03.2012 / 15:03
Точно не узнавала, но кажется да, я его использую практически во все блюда.
17.03.2012 / 15:26
В некоторые дни растительное масло нельзя совсем. Тоесть, майонез нельзя также. Но есть дни, в которые растительное масло разрешено. Значит, можно и подсолнечное взять. Главное - в пост нельзя яйца.
19.03.2012 / 09:34
необычный рецепт, готовила майонез на яйцах молоке, и этот рецепт попробую
23.09.2013 / 11:24
лариса
23.09.2013 / 12:58
1,5 столовые ложки уксуса и на кончике ножа лимонная кислота
29.11.2013 / 09:24
А если взять не оливковое масло, а другое? Получится майонез?Спасибо за рецепт!
29.11.2013 / 22:15
Можно попробовать, просто оливковое масло считается полезным и я часто его использую в приготовлении.
Стр: [1] »