Как приготовить тушеную капусту

Опубликовано 17.03.2012
Разместил: 1Надежда [offline]
Калорийность: 102
Время приготовления: 20 мин


Это блюдо подойдет для тех, кто соблюдает пост, как самостоятельная закуска, а также может стать замечательным гарниром к любому мясу. Как приготовить тушеную капусту? Здесь я вам и расскажу.
Нам понадобятся следующие продукты:
- Капуста – ¼ большого кочана;
- Крупная морковь – 1 шт.;
- Средняя луковица – 2 шт.;
- Томатная паста – 2 ст.л.;
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- Соль, перец и молотый чеснок – на ваш вкус.

В последнее время соблюдение поста стало очень популярной традицией во многих семьях. И наша - не исключение! Правда, как сделать блюдо, чтобы оно пришлось по душе всей семье и одновременно затратить на него не слишком много времени - наука, которую до сих пор постигают многие женщины! Мой первый рецепт из быстрых, но ооочень вкусных блюд. Приготовления тушеной капусты много времени у вас не отберет. Итак, все готово к тому, чтобы начать!


Нашинкуем капусту. Чтобы экономить время (так как капуста крупная и её не совсем удобно держать), я купила на рынке специальный нож.


Очистим морковь и лук от кожуры.


Морковь натрем на крупной терке.




Порежем лук, как вам удобно. Я режу мелко почти всегда.


Берем сковороду. Можно глубокую, но это не важно. В какую поместится! Разогреваем её, добавляем растительное масло и выкладываем свою капусту.




Постоянно помешивая, добиваемся того, чтобы получился примерно вот такой цвет.


Теперь самое время добавить лук и морковку!




Вот промежуточный итог. Не забывайте периодически помешивать, иначе капуста легко пригорает.

Добавляем томатную пасту. Её можно разбавить небольшим количеством кипячёной воды.




Осталось дело за самым важным - добавить все приправы! Это делайте на ваш собственный вкус! Но маленький совет, если томат или паста кисловаты, обязательно добавьте сахар.


Вот что у нас получилось - такая красивая и вкусная тушеная капуста! Приятного аппетита!