Как приготовить печеночный торт

Опубликовано 10.04.2012
Разместил: bugacheva91 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Рецепт, который сегодня мы вам предлагаем не для сладкоежек, но все же это будет торт из печени. Как приготовить печеночный торт? Сейчас все узнаем, сначала подготовим необходимые продукты:
- свиная печень – 0,5 кг;
- куриные яйца – 5 шт;
- лук – 5 шт;
- манка – 3 ст. ложки;
- молоко – 50 гр;
- сало – 50 гр;
- майонез;
- масло;
- соль;
- перец;
- зелень укропа;
- морковь.

Берем печень, хорошо промываем под проточной водой, режем на маленькие кусочку.


Пропускаем через мясорубку сало и печень. В кашицу добавляем три сырых яйца, молоко, соль, перец, три столовые ложки манки.


Размешиваем смесь и даем настояться примерно на 15 мин, что бы манка разбухла.


На хорошо разогретую с жиром сковороду вливаем один половник нашего теста, даем форму круглой лепешки. С одной стороны жарим 5 -7 мин, аккуратно переворачиваем лопаткой, накрываем крышкой и жарим еще 5 мин. Выходит 6 - 8 коржей.






Лук почистить, промыть, нарезать соломкой.




Обжарить на масле.
Два яйца, для украшения, отварить 8 мин, почистить, натереть на терке отдельно желток и отдельно белок.
Морковку, для украшения, отварить 20-25 мин. Зелень промыть.


Готовим торт: выкладываем один корж, сверху обмазываем майонезом, дальше кладем жареный лук, ложем следующий корж и так далее.






Украшаем: сверху посыпаем желтком, зеленью, морковкой, по бокам белком.
Понравился такой торт, предлагаем в другой раз приготовить бутербродный торт.