Быстрая в приготовлении куриная домашняя колбаса

Опубликовано 22.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Колбаса домашняя куриная быстрого приготовления имеет просто обалденный вкус. Приготовить его к ужину или завтраку просто и легко. Такая колбаса просто идеальна для бутербродов, но также ее можно просто порезать кусочками и подать к столу порционно, дополнив любым салатом из свежих овощей и зелени. За основу можно брать мясо любой части курицы, подойдет грудка, бедрышки, голени и т.д. Скрепляющим ингредиентом в этом рецепте будет желатин. Что касается специй, добавлять их можно на свое усмотрение, ориентируясь на свой вкус.

Ингредиенты:

- куриное филе – 300 гр.;
- желатин – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, перец – по вкусу;
- сухая зелень – по вкусу;
- горчица медовая – 1 ст.л.;
- тимьян – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Выбрать хорошую куриную грудку, сполоснуть и промокнуть бумажными полотенцами. Если используется другая часть птицы, также сполоснуть и просушить, снять мясо с кости.

Нарезать куриное мясо небольшими кусочками, сложить мясо в мисочку.

Добавить к курице специи на свой вкус, отлично подойдет сюда немного тимьяна, соль, перец, сухая зелень. Также можно добавить готовый набор специй для курицы. Очистить зубки чеснока и пропустить на прессе, добавить прямо в миску к курице.

Всыпать порцию желатина. Добавить также немного медовой горчицы, она придаст колбаске определенно яркий и пикантный вкус.

Хорошо перемешать все ингредиенты между собой. На этом этапе можно включить духовку, прогреть ее до 180 градусов.

Подготовить пищевую пленку, разложить ее на столе. На пленку разложить куриное мясо, сформировав продолговатую колбаску.

Закрутить колбаску в несколько слоев пленки, плотно утрамбовав мясо.

Обернуть колбаску в несколько слоев фольги. Убрать колбаски в духовку на 50 минут. После аккуратно извлечь колбаски из духовки, остудить и положить в холодильник на 7-8 часов. Спустя время нарезать колбаску и подавать к столу.