Вкусное варенье из айвы с грецкими орехами

Опубликовано 16.11.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Предлагаю заготовить на зиму варенье из айвы с грецкими орехами. Грецкие орехи достаточно часто добавляются в процессе приготовления разнообразного варенья. Сегодня хочу предложить айвовое варенье с орехами. Такое варенье получается совсем не приторным на вкус, благодаря лимону и апельсину, который входят в его состав. Айвовое варенье имеет яркий вкус и аромат.
Это варенье можно подавать с чаем, использовать в качестве начинки для рогаликов или блинов.
Время подготовки: 30 минут. Самый вкусный рецепт приготовления вы сейчас и увидите.
Время приготовления: 2 часа.


Ингредиенты:

- айва 1 кг.,
- грецкие орехи (очищенные) 1 стакан,
- лимон и апельсин по вкусу,
- сахар 500 гр.,
- вода 100 мл.

На начальном этапе необходимо подготовить айву. Для этого тщательно вымойте плоды, разрежьте на несколько частей. Если на айве имеются подпорченные места, обязательно вырежьте их, косточки все удаляйте.


Всю айву нарежьте тонкими полосками или натрите на овощной фигурной тёрке, пересыпьте в миску.


Засыпьте айву сахаром и перемешайте. На час оставьте айву на столе на кухне, чтобы она пустила сок.


Налейте к айве воды (100 мл) и поставьте на умеренный огонь, прокипятите 10 минут.




Снимайте ёмкость с айвой и дайте ей остыть в течение 30 минут.


Нарежьте мелко половинку апельсина и лимона. Как вариант, можно просто выдавить сок апельсина и лимона, а затем использовать его для варенья.




Отправляйте апельсин и лимон к айве и отправляйтесь к плите. Вскипятите варенье и на маленьком огне проварите 10 минут.


Снимайте варенье с огня и накройте крышкой, оставляйте в таком виде на столе на 3-4 часа.




Грецкие орехи очищайте от скорлупы. Орехи для варенья можно оставлять дольками или столочь в ступке.


Снова варенье ставьте на огонь, добавляйте орехи. Проварите на малом огне варенье 10 минут, выключайте огонь.




Варенье из айвы готово, и теперь его можно разложить по чистым и сухим баночкам.


Закатывайте крышками варенье и ставьте для хранения в кладовую.




С уважением Эльби.