Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пирог Зебра
Пирог Зебра
Холодный свекольник на кефире
Холодный свекольник на кефире
Конвертики с ветчиной и сыром
Конвертики с ветчиной и сыром
Суп гаспачо
Суп гаспачо
Рулет с крабовыми палочками в лаваше
Рулет с крабовыми палочками в лаваше
Кальмары в кляре
Кальмары в кляре
Горячий бутерброд с сыром
Горячий бутерброд с сыром

Как приготовить паштет из печени с имбирем и черносливом


Как приготовить паштет из печени с имбирем и черносливом
Опубликовано 20.03.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Паштет из печени с черносливом получается нежным c тонкой ноткой сладости, благодаря черносливу. Этот рецепт обязательно понравится детям. А вы будете
наблюдать, как они будут уплетать продукт вашего несложного труда и, еще не прожевав, невнятно произносить - "мама! еще!" Домашний паштет готовить просто, недолго, его можно хранить в холодильнике и использовать не только как закуску, но и как составляющий компонент салата с яйцами, например. Для приготовления, кроме продуктов, потребуется мясорубка. Та самая, механическая, еще с советских времен. Есть? Ну, тогда за дело! Мы расскажем как приготовить паштет из печени с имбирем и черносливом.
Ингредиенты:
печень любая - 500 грамм;
морковь и луковица, средние - по 1 штуке;
корень сельдерея или петрушки - 150 грамм;
чернослив - 50 грамм;
свежий имбирь - 25 грамм;
сливочное масло - 100 грамм;
лавровый лист - 2 шт.;
пряности, зелень - по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Как же приготовить домашний паштет?


Отварить печень
Промойте печень под холодной водой и поместите в кипящую чистую воду, добавьте лавровый лист и отварите до готовности (20-30минут).
Часть отвара слейте, остальной перелейте в чашку - пригодится для тушения овощей.


Вареная печень
Дайте печени остыть в кастрюле под крышкой.


Подготовьте лук, морковь и сельдерей
Очистите и промойте лук, морковь и сельдерей, порежьте или натрите на крупной терке.




Тушим на сковороде лук, сельдерей и морковь
Разогрейте растительное масло в сковороде, положите туда овощи, залейте отваром от печени и тушите на среднем огне 10 минут.
Промойте имбирь, очистите от кожицы (которую не стоит выбрасывать, лучше добавить в
чай, очень вкусно и полезно), нарежьте маленькими дольками.
Положите имбирь к овощам, добавьте пряности, зелень и потушите еще 5 минут.
Промойте чернослив, обсушите салфеткой, проследите, чтобы не было косточек, обдайте чернослив кипятком.


Печень с овощами пропустите через мясорубку
Тушеные овощи снимите с огня и переложите на тарелку для остывания.
Остывшую печень порежьте на некрупные куски.
Пропустите 2-3 раза через мясорубку печень, овощи, чернослив, добавляя малыми порциями поочередно.
Размягчите сливочное масло и добавьте к паштету, взбейте массу лопаточкой или миксером на маленькой скорости с насадкой для теста.
Готовый паштет храните в стеклянных или металлических герметичных пищевых лотках. А еще из печени можно сделать вкусные печеночные котлеты. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

04.04.2012 / 12:33
Интересный рецепт! Берем на заметку.
01.12.2012 / 20:57
Я в такой паштетик ещё добавляю кубики замороженого сливочного масла. Очень вкусно получается.
29.12.2012 / 21:29
Очень интересно. Должно быть вкусно.
31.12.2012 / 16:03
необычный рецепт. В последнее время имбирь использую очень часто. Нравится его привкус. Попробую.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!