Курочка с грибами и картошкой

Опубликовано 01.11.2017
Разместил: Polina Kalinina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Это блюдо предназначено для взрослых и детей, которые любят курочку, картошечку и грибочки, но капризничают, если в блюдо попадает репчатый лук. Да, рецепт курицы с грибами и картошкой в духовке, который я вам сегодня предлагаю, сначала готовился с лучком. Но пришлось пойти на уступки домашним.
В качестве мясной составляющей можно использовать любую часть курицы: филе грудки, ножки и крылья. Но курицу желательно нарезать на небольшие кусочки. Из грибов рекомендую любые свежие или замороженные. Я готовила блюдо с куриным филе и с замороженными белыми грибами. Если вы хотите более легкий вариант, то приготовьте курицу с картофелем в пароварке.

Русская кухня.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 2.

Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- картофель – 5-6 шт.;
- грибы – 300 г;
- укроп свежий;
- соль и перец по вкусу;
- масло сливочное и подсолнечное.

Рецепт с фото пошагово:

Форму для выпечки или глубокую сковороду для духовки смазать растительным и кусочком сливочного масла. При таком сочетании масел блюдо имеет сливочный аромат, но не пригорает.

Филе нарезать кусочками и равномерно распределить по дну формы.

Картофель помыть, очистить , разрезать на четвертинки, положить сверху на курицу.

Замороженные грибы можно не размораживать, а сразу отправить в форму.

Содержимое формы посолить, поперчить и посыпать свежей зеленью. Форму плотно закрыть фольгой или крышкой. Готовить в духовке 40-50 минут при температуре 160С.

Снять фольгу, проверить на готовность. Еще раз присыпать свежим укропом , добавить кусочки масла и поставить в духовку без фольги на 10 минут под гриль (или увеличить температуру до 200С).

Готовое блюдо подать в форме или разложить по порциям.

Курица с грибами и картошкой, приготовленная в духовке под фольгой, по вкусу очень напоминает блюдо из русской печи. Курица сочная и мягкая, а грибы и картофель сохранили свою форму. Вкусно и очень ароматно.