Оладьи на кефире с сыром и ветчиной

Опубликовано 30.10.2017
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хочу предложить вам на завтрак оладьи на кефире с сыром и ветчиной,а рецепт с фото поможет их приготовить. Оладьи – быстрое блюдо, а с такой добавкой, как ветчина и сыр, очень вкусное и сытное. Оладушки отлично подойдут к завтраку, также их можно использовать для перекуса – с чашечкой кофе или чаем – отличный вариант! По желанию начинку для оладий можно всегда изменить – зелень, разные виды сыров, колбасные изделия, овощи и т.д. Готовить такие оладьи можно традиционным способом – на сковороде, а можно их запечь в духовке, в силиконовых формочках – получится более диетическая версия, без лишнего количества масла.

Ингредиенты:

- кефир жирный – 1 стакан;
- мука пшеничная – 7-9 ст.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- соль, перец, сухой чеснок, сухая петрушка – по вкусу;
- ветчина – 80 г;
- сыр твердый – 70 г;
- яйца куриные – 1 шт.;
- укроп свежий – 3 веточки;
- масло растительное – для жарки.

В глубокую миску вбить одно куриное яйцо, добавить щепоть перца и соли.


Взболтать яйцо при помощи миксера, буквально пару секунд.


Теперь влить к яйцу кефир, желательно комнатной температуры. Перемешать немного.


Просеять пшеничную муку сквозь самое мелкое сито. Количество регулировать уже в процессе замеса – тесто должно быть густым, не стекать с ложки, а падать частями.




Взбить миксером муку и кефирно-яичную основу. Добавить соду.


Ветчину нарезать средними кубиками, с твердым сыром поступить аналогично. Добавить ветчину и сыр в миску к тесту, также сполоснуть несколько веточек укропа, накрошить и бросить в миску.




Притрусить все сухой петрушкой и небольшим количеством сухого чеснока. Все перемешать.


Прогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать тесто ложкой, жарить оладьи на кефире с сыром и ветчиной с обеих сторон по несколько минут.






По желанию выложить тесто в силиконовые формы и отправить в духовку, выпекать при 180 градусах 12-15 минут.






Приятного вам аппетита!
А вот так можно приготовить пышные оладьи на кефире с яблоками.