Салат из вешенок

Опубликовано 27.10.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Любой салат всегда вызывает аппетит, а салат из вешенок еще и большой интерес. Как же можно приготовить очень вкусный салат из вешенок, вы узнаете из рецепта с фото ниже. Он затмит любой другой салат своей простотой, но в то же время оригинальным вкусом и внешним видом. Буду сегодня рассказывать вам, как я готовила салат из вешенок с добавлением капусты и огурцов. В целом получается грибной салат с добавлением овощей. Результат многих порадует.


Ингредиенты:
- 250 грамм грибов вешенки,
- 1 свежий огурчик,
- 200 грамм белой капусты,
- 1 лимон,
- 1 репчатый лук,
- 1 зубчик чеснока,
- 50 грамм оливкового масла,
- немного петрушки,
- соль по вкусу.

Лук сразу шинкую четверть колечками, чтобы использовать его в дуэте вместе с грибами.


Вешенки промываю водой, срезаю края ножек, потом режу грибы на длинные полоски. Как вы видите, что грибы получились крупные, но не переживайте, после термической обработки они станут в два раза меньше.


Наливаю на сковородку оливковое масло и жду, когда оно разогреется, чтобы начать жарить грибы с луком. Жарю вешенки с луком на среднем огне, чтобы продукты хорошо прожарились и получились вкусными. Вешенки сразу солю. В процессе обжарки вешенки выделяют много жидкости, поэтому нужно жарить грибы до тех пор, пока большая часть жидкости испарится. Потом ставлю сковородку с обжаренными грибами в сторонку, чтобы вешенки остыли.


Нарезаю свежий огурчик тонкими полосочками.




Также шинкую свежую капусту на тонкие волокна.


Перемешиваю капусту, огурцы и выдавливаю к ним немного чесночка. Овощи солю и даю им постоять и пустить сок.




Добавляю в салат измельченную петрушку для придания блюду свежего аромата, а также выдавливаю сок лимона. Понадобится ложки 2 сока.


В салат добавляю остывшие обжаренные грибы. Салат перемешиваю и заправлять ничем не буду, так как вешенки уже с маслом.




Подаю сразу салат к столу, чтобы каждый смог убедиться и попробовать такой вкусный и необычный салат из вешенок. Bon Appetite!
Попробуйте еще очень вкусную грибную икру из вешенок.