Рулет из лаваша с фаршем

Опубликовано 17.10.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Это уникальная по вкусу закуска придётся по вкусу любителям быстрой еды. По большому счёту, такой рулет из лаваша с фаршем запеченный в духовке является отличной альтернативой уличному фастфуду, ведь это вкусно, сытно и главное быстро. Правда, для того, чтобы его приготовить, всё же придётся потратить немного времени, но вкус закуски настолько потрясающий, что это того стоит.
На самом деле, особых сложностей в готовке нет, технология очень простая, состоит из нескольких процессов - подготовительный процесс, начинка, выпекание. Для закуски необходимо взять тонкий лаваш – это основа, в которую заворачивается начинка из готового мясного фарша. Чтобы добавить особенного вкуса, пряных ноток и сытности, добавим в начинку кетчуп или томат-пасту, а также сыр, твёрдых сортов.
После запекания рулета в духовом шкафу, даём ему остыть и делаем нарезку к столу.


Ингредиенты:

- лаваш тонкий – 1 шт.,
- фарш (свиной или ассорти) – 250 гр.,
- лук-репка – 1 шт.,
- сметана (майонез) - 1 ст.л.,
- паприка (в молотом виде) – 0,5 ч.л.,
- аджика или кетчуп – 2 ст.л.,
- сыр твёрдых сортов – 20-30 гр.,
- соль мелкого помола, приправы.

Смешиваем готовый мясной фарш со специями, добавляем по своему вкусу любимые приправы (розмарин, базилик, хмели-сунели).
Очищенный лук очень меленько шинкуем.


Соединяем фарш с луком, сметаной и хорошенько вымешиваем до однородности.


Раскладываем лаваш и на край аккуратно укладываем мясную начинку полосой.


Промазываем её аджикой или соусом.




После этого измельчаем твёрдый сыр и посыпаем сверху.


Затем сворачиваем лаваш в виде рулета, промазываем его желтком.
Выкладываем на противень и запекаем 25 минут при средней температуре (180°С), чтобы образовалась нежная корочка. Очень вкусным получается и такой рулет из лаваша с ветчиной.




Немного выжидаем, а затем режем закуску и подаём к столу.


Приятного аппетита!