Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Новый год - без плиты

ng

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Снек из нута
Снек из нута
Кускус с соевым соусом и овощами
Кускус с соевым соусом и овощами
Курица с грибами в мультиварке
Курица с грибами в мультиварке
Рецепт кулича в бумажной форме
Рецепт кулича в бумажной форме
Желейный торт "Битое стекло"
Желейный торт "Битое стекло"
Заливное из щуки
Заливное из щуки
Цукаты из корок арбуза
Цукаты из корок арбуза

Лечо из болгарского перца на зиму с помидорами и луком "Пальчики оближешь"


Лечо из болгарского перца на зиму с помидорами и луком "Пальчики оближешь"
Опубликовано 15.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Лечо – это вкусный, витаминный соус, который благодаря разноцветному перчику очень аппетитно выглядит. Этот соус с удовольствием кушают не только взрослые, но и дети.
Приготовьте и вы на зиму лечо из болгарского перца с помидорами и луком "Пальчики оближешь". Оно станет отличным дополнением к мясным блюдам, например, к буженине из свинины.
Выход: 2 поллитровые банки.

Ингредиенты:
- помидоры - 0,5 кг;
- перец болгарский - 0,75 кг;
- лук - 2 шт. (100 г);
- масло подсолнечное (рафинированное) - 63 мл;
- уксус 9% - 25 мл;
- сахар - ¼ стакана (стакан 250 мл);
- соль - ½ ст. л.
Рецепт с фото пошагово:


спелый болгарский перец

Для лечо отбираем разноцветный спелый болгарский перец. Стручки перца должны быть упругие с мясистыми, толстыми стенками. От этого зависит вкус лечо. Перчик в лечо не должен быть слишком мягкий, он должен немного хрустеть.




перец очистить от семян

Вымываем перчины, разрезаем их пополам. Вырезаем из плодов семенные коробки. Из створок перчика вытрушиваем все семена.



перец нарезать

Далее разрезаем перец полосками 1 - 1,5 см. Полоски нарезаем квадратиками. Получилась вот такая разноцветная мозаика из перца.



подготовить специи

Отмеряем по рецепту специи для лечо.






добавить специи

В кастрюльку с нарезаным перчиком добавляем все специи, кроме уксуса. Уксус добавим в самом конце.




лук нарезать

Очищаем лучок от шелухи, нарезаем его. Его нарезаем кусочками такой же величины, как нарезали болгарский перец.




помидоры помыть

Чтобы получить вкусное лечо, необходимо помидорчики взять мясистые и достаточно спелые.




Помидоры измельчаем блендером

Надрезаем каждый помидорчик возле хвостика, затем опускаем помидорчики в кипяток на минутку. Из кипятка перемещаем помидоры в миску с холодной водой. Теперь шкурка с помидорчиков очень легко снимается. Сняв кожицу, перекручиваем помидоры в мясорубке.






влить томатный сок

Выливаем полученную помидорную массу в кастрюльку с перцем и специями.




варить 15 минут

Перемешиваем будущее лечо, ставим его на огонь. Не беспокойтесь, что в кастрюльке получилась густая масса. Во время варки овощи ещё дадут сок, и масса станет реже. Варим лечо не менее пятнадцати минут, изредка перемешивая его деревянной лопаткой. Пробуем кусочки перца и лука. Как только перчик и лучок станут мягче, лечо готово.




влить уксус

Добавляем в лечо уксус по рецепту, перемешиваем. Дожидаемся закипания лечо с уксусом. Теперь можно лечо накладывать в банки.




подготовить банки

Банки для консервации лечо на зиму вымываем водой с пищевой содой, а затем стерилизуем.




выложить в банку, закатать

Заполняем горячие банки кипящим лечо. Затем баночки герметично закатываем, переворачиваем, накрываем тёплым одеялом. Держим баночки под одеялом до остывания.



Непременно попробуйте также вкусное лечо из кабачков на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.10.2017 / 19:02
Спасибо за рецепт!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп пюре из белых сушеных грибов
Гость3141 Пирог с мясом и картошкой в духовке
Гость Крем из кефира для торта
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Соленый толстолобик кусочками
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость кира: Новогодние игры и развлечения в школе на Новый год 2020
Аня: Что подарить коллегам по работе на Новый год 2020: варианты подарков
Григорий: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Сергей: Можно ли есть рыбу в Рождественский пост в 2019 году
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!