Запеканка из цветной капусты с фаршем в духовке

Опубликовано 02.10.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Доступность цветной капусты не может не радовать. Она продается с весны до осени и имеет вполне приемлемую цену, поэтому покупайте цветную капусту и готовьте из нее всяческие блюда. Запеканки готовятся быстро и легко, поэтому отдаем им предпочтение тогда, когда у вас мало времени, а семью кормить надо. Допустим в рабочий день, когда вы пришли домой, а вскоре семья соберется за столом, нужно готовить такие люда, которые во времени не занимают больше часа, а может и меньше. Сейчас я вам расскажу как готовится запеканка из цветной капусты с фаршем в духовке, рецепт с фото смотрите ниже. Без сомнения, запеканки можно готовить и микроволновке, и в мультиварке, но духовка есть у всех, поэтому я и предлагаю очень доступный рецепт, который подойдет для любой хозяйки, и для любой кухни. Чтобы придать запеканки сытности, добавим мясной фарш. Сочная цветная капуста с мясом всем придется по вкусу, я в этом уверенна. Еще мне нравится и такая цветная капуста в кляре.


Необходимые продукты:

- 400 грамм мясного фарша,
- 500 грамм цветной капусты,
- 200 грамм твердого сыра,
- 200 грамм помидор,
- 2-3 шт. куриных яиц,
- соль и черный перец по вкусу.

Капусту промыть, разделить на мелкие части и бланшировать в кипящей воде около 10 минут. Воду для варки можно чуть присолить.


Обжарить мясной фарш до полуготовности, приправив солью и перцем по вкусу. Через 7-8 минут снять фарш с плиты. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием и жарить на ней можно без масла. Если есть желание, то влейте грамм 15 любого растительного масла.


Нарезать помидоры крупными кусочками. Помидоры должны быть сочными, сладкими с легкой кислинкой, чтобы капуста приобрела новый дополнительный вкус.


Сложить в огнеупорную форму всю цветную капусту ровным слоем. Получается основа для запеканки.




Сверху распределить обжаренный, ароматный фарш. Так как при обжарке, он был приправлен солью и перцем, то дополнительно солить не стоит.


Выложить кубики помидор на фарш. Во время запекания, томаты отдадут свой сок фаршу и капусте. Получится очень сочная и вкусная запеканка.




Взбить вилочкой куриные яйца. Добавить щепотку соли. Не менее вкусной получается и эта запеканка из цветной капусты и кабачков в духовке.


Залить ингредиенты взбитыми яйцами, присыпать натертым твердым сыром.




Запекать в духовке примерно 20-25 минут. Так как все компоненты наполовину готовы, то длительное запекание не обязательно. Главное, чтобы томаты пустили сок и сыр расплавился. Bon Appetite!