Рулетики из кабачков с куриной грудкой

Опубликовано 30.09.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня предлагаю вам приготовить рулетики из кабачков с куриной грудкой, запеченные в духовке. Рецепт приготовления очень простой, рулетики понравятся всем, особенно любителям правильного питания. В нашем варианте предварительно кабачки припустим в духовке, если вы желаете, предварительно кабачки можно обжарить, это получится более сытный вариант. Подавать блюдо к столу можно как в горячем, так и холодном виде, в качестве дополнения подать лепешки с луком, салат из свежих овощей и ароматную зелень. Специи в этом блюде можно добавлять по вкусу.

Ингредиенты:

- 250 г куриного филе;
- 2 кабачка;
- 2 куриных яйца;
- 100 г сметаны;
- 2 ст.л. аджики;
- 100 г сыра;
- 2 помидора;
- соль, перец;
- растительное масло;
- зелень.

Рецепт с фото пошагово:

Первым делом подготовить грудку курицы – зачистить от кожицы и удалить все жировые прослойки. Нарезать филе небольшими продолговатыми кусочками, немного отбить и сложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 15 минут.

Тем временем подготовить кабачки – вымыть и нарезать пластинами, переложить на противень и отправить кабачки в духовку на 10 минут, также можно в нижний поддон влить немного воды, чтобы кабачки пропарились и стали немного мягкими.

Промазать каждый кабачок небольшим количеством аджики, поверх уложить куриное мясо.

Свернуть рулетики из кабачков и куриной грудки, после рулетики уложить в промасленную жаропрочную форму.

Отдельно взбить сметану и несколько куриных яиц, добавить перчика и соли, перемешать. По желанию сварить бешамель.

Залить сметано-яичной смесью кабачковые рулетики.

Помидоры вымыть и нарезать пластинами. Уложить помидоры поверх заливки, притрусить сыром, натертым средней стружкой. Запекать рулетики при 180 градусах в течение 25-30 минут. После запекания подать блюдо к столу.