Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Дрожжевой пирог с тыквой и фруктами
Дрожжевой пирог с тыквой и фруктами
Хрустящие маринованные кабачки с огурцами на зиму
Хрустящие маринованные кабачки с огурцами на зиму
Пончики творожные
Пончики творожные
Куриные крылышки гриль в маринаде
Куриные крылышки гриль в маринаде
Горошек зеленый консервированный на зиму, рецепт как в магазине
Горошек зеленый консервированный на зиму, рецепт как в магазине
Салат с фасолью и сухариками
Салат с фасолью и сухариками
Рождественская кутья
Рождественская кутья

Помидоры в томатном соке на зиму


Помидоры в томатном соке на зиму
Опубликовано 20.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Порой закатывать обычные помидоры на зиму надоедает и хочется чего-то свежего, вкусного и необычного. Когда меня бабушка завалила помидорами с огорода, то я не знала куда их девать. Помидор было не то, что много, а очень много. Я сперва даже возмутилась, ну куда мне столько помидор, но моя бабушка всегда найдет решение по любому вопросу. И она мне подсказала как закатывать помидоры в томатном соке. Рецепт этот получается самый вкусный, поэтому я без проблем закатала много баночек, которые выручили меня зимой. Помидоры получаются как бы в собственном соку, а это значит, что их вкус становится ярким, насыщенным и необыкновенным. Бабушка мне дала совет сразу перебрать помидоры. Примятые и треснутые экземпляры отложить на сок, а целые помидоры использовать для укладки в банки. Еще хочу отметить, что банок для консервации у меня не так уж много и если бы я отдельно солила помидоры, отдельно томатный сок, то у меня ушло бы в два раза больше тары. А так я сложила помидоры в банки и залила их соком, поэтому получается очень экономный рецепт. А зимой можно отдельно подать на стол сок и помидоры или использовать томаты в других рецептах, например, приготовить пасту с фаршем и помидорами в собственном соку.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- 2 кг помидор,
- 2 столов. л. уксуса,
- 20 грамм соли,
- 15 грамм сахарного песка,
- 2 листика лавра,
- 3 бутончика гвоздики,
- 4-5 шт. горошин черного перца.
Рецепт с фото пошагово:


Вымыть помидоры

Помидоры вымыть, дать им чуть полежать, пускай лишняя вода стечет.


Отжать сок, посолить

Из треснувших помидор (их нужно обрезать) отжать сок. Сок нужен чистый: без кожуры, без семечек. Использовать соковыжималку, которая отделяет жмых от сока. Томатный сок вскипятить, после закипания всыпать соль, потом сахарный песок. Сока должно быть примерно 300 грамм на 1 литровую банку. Лучше всего 1 килограмм помидор перекрутить на сок, а еще 1 килограмм разложить по банкам.


Добавить специи

В кипящий томат положить специи: лавровые листики, гвоздику для аромата, перец горошком для пряности. Влить в сок также и столовый уксус. Прокипятить еще пару минут и снять с огня.


Сложить помидоры

Вымытые помидоры сложить в банку. Лучше всего использовать средние по размеру помидоры.




Залить соком

Залить их горячим соком.


Стерилизовать

Поставить в кастрюлю с теплой водой стерилизоваться. Стерилизовать нужно 15 минут.


Закатать

Достать банку, закрыть крышкой. Утеплить «шубой» и дать остыть.


Готово

Приготовленные таким образом помидоры в томатном сок идеально хранятся всю зиму и будут радовать вас своим вкусом. А сок вы всегда сможете выпить. Получается сразу два удовольствия. Вот такой самый вкусный рецепт у меня получился. Надеюсь, что и у вас всё выйдет. Bon Appetite!
Обратите внимание еще на рецепт помидоров в собственном соку на зиму с томатной пастой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!