Варенье из арбуза на зиму
Опубликовано 17.09.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если вы любите блюда из арбуза, то советую вам сделать арбузное варенье. Зимой такое варенье станет для вас самым лучшим десертом и на многие сладости вы просто закроете глаза. Я впервые услышала об арбузном варенье от своей кумы, которая часто экспериментирует на кухне и у нее на столе всегда появляются всяческие новинки. Так вот у своей кумы я и попробовала чудное варенье из арбуза, которое мне на первый вкус показалось настолько особенным и необыкновенным, что я незамедлительно решила заготовить на зиму несколько баночек такого фруктово-ягодного десерта, тем более что у варенья из арбуза на зиму удивительно простой рецепт.

Ингредиенты:
- 1 кг мякоти арбуза,
- 1 кг сахарного песка,
- пару щепоток лимонной кислоты,
- 20 грамм желирующей смеси на основе пектина (конфитюрка, желфикс).
Рецепт с фото пошагово:

Арбуз почисть от кожуры, удалить все косточки, потом нарезать мякоть арбуза крупными квадратами. Арбуз еще уварится, отдаст много сока, поэтому мякоть уменьшится в два-три раза. Не бойтесь резать арбуз крупными кусочками. Мякоть арбуза взвесьте, чтобы был ровно один килограмм.

Сложить арбуз в глубокую кастрюлю, присыпать сахарным песком и оставить на 15 минут, пока не появится сок.

Потом добавить к арбузной массе желирующую смесь, которая поможет загустить варенье.

Также всыпать немного лимонной кислоты, чтобы арбузное варенье было не сильно приторным, а с небольшой кислинкой.

Проварить варенье 5 минут, остудить и повторить такую процедуру еще два раза (варить и остудить), чтобы максимально сохранить целостность арбуза.

Разлить готовое варенье в стерильные баночки. Банки можно брать любого объема. Некоторые привыкли все закатывать в 0,5 л баночки, а кто-то использует 300 г банки или же 700 г, что тоже очень удобно.

Закатать ключом, утеплить одеялом и дать остыть. После остывания варенье загустеет и желирующая смесь сработает.

Готовое варенье будет радовать вас всю зиму. Если кто-то еще ни разу не пробовал варить варенье из арбуза, то с помощью моего рецепта у вас все получится. Сочная ягода будет на вашем столе круглый год: летом в свежем виде, а зимой в консервированном.

Bon Appetite!
Смотрите также, как приготовить консервированные арбузы на зиму в банках.
-
Варенье из дыни на зиму
-
Варенье из черники
-
Варенье из груш на зиму
-
Варенье из кабачков с апельсиновым соком на зиму
-
Варенье из айвы на зиму
-
Варенье из лимонов с розмарином
-
Варенье из алычи с лимоном и бадьяном
-
Варенье из черной смородины на зиму (не вареное)
Комментарии
Комментариев нет..








Блюда в мультиварке
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Диетические блюда
Заготовки на зиму
Закуски
На скорую руку
Напитки
Новый год
Первые блюда
Постные блюда
Праздничные блюда
Разные рецепты
Рецепты для детей
Рецепты для пикника
Салаты
Соусы
Украшения для блюд
Экономные блюда 



