Мороженое из сливок и сгущенки

Опубликовано 03.09.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мороженое любят все, и взрослые, и дети. Несмотря на большое разнообразие этого лакомства, мороженое, приготовленное из сливок и сгущенки в домашних условиях ничем не уступает по вкусу магазинному. Готовится оно очень легко и быстро, всего из двух ингредиентов. Также в основную массу при желании можно добавить различные наполнители: шоколад, ягоды, фрукты, конфитюры или джемы. Мне очень нравится, к примеру, абрикосовое мороженое.

Ингредиенты:

- жирные сливки (33-35 %)- 400 мл,
- сгущенное молоко – 250 г,
- ванильный сахар – по вкусу,
- шоколад,
- сахарная посыпка.

Рецепт с фото пошагово:

1. Охлажденные жирные сливки взбейте миксером до мягких пиков.

2. Добавьте сгущенное молоко, а также ванильный сахар. Совет: вместо ванильного сахара можете использовать лимонную, апельсиновую или другую эссенцию по своему вкусу.

3. Взбейте смесь до образования устойчивой массы. Однако не переусердствуйте, чтобы не получить вместо гладкой массы, творожистую смесь. Совет: при желании на этом этапе можете добавить кусочки фруктов, ягоды или шоколад.

4. Заполните полученной массой формочки для мороженого. Немного «постучите» ими по столу, чтобы хорошо заполнились все образовавшиеся пустоты. Совет: если у вас на кухне не оказалось специальных порционных формочек для мороженого, не стоит отчаиваться. Выход есть: переложите массу в контейнер и заморозьте. Однако, массу несколько раз нужно будет перемешивать. Процедуру желательно проводить каждые 30 минут. Такое мороженое подается в креманках, образовывая специальной ложкой шарики.

5. Закройте крышечкой и уберите в морозильную камеру до полного застывания, на несколько часов. Перед тем как извлечь мороженое из формочек, оставьте их на 5 минут при комнатной температуре. В результате мороженое будет легко отставать от стенок.