Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тыквенный суп-пюре с картофелем
Тыквенный суп-пюре с картофелем
Мясо по-французски в духовке из свинины с помидорами
Мясо по-французски в духовке из свинины с помидорами
Домашний майонез
Домашний майонез
Вкуснейший салат из куриной печени с морковью и луком
Вкуснейший салат из куриной печени с морковью и луком
Рецепт салата "Ёжик"
Рецепт салата "Ёжик"
Манник на кефире
Манник на кефире
Белый хлеб в хлебопечке
Белый хлеб в хлебопечке

Компот из красной смородины с мятой на зиму


Компот из красной смородины с мятой на зиму
Опубликовано 09.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


На основе компота из красной смородины с мятой на зиму, закрытого по этому рецепту, можно готовить коктейли, прохладительные напитки, или подавать компот просто так, к примеру, со свежей домашней булочкой.
Если правильно и аккуратно подготовить тару для хранения, тщательно обработать ягоды и мяту, то заготовки не требуют стерилизации. Достаточно укутать закупоренные банки с горячим содержимым чем-нибудь тёплым, оставить примерно на сутки в комнате, затем перенести в прохладный погреб.
Кроме веточек мяты вы можете добавить другие пряные травы по своему вкусу, к примеру, тимьян или шалфей.

Ингредиенты:

- красная смородина – 450 г;
- сахарный песок – 200 г;
- вода – 1.5 л;
- мята – 2 веточки.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить ингредиент

Собранную смородину можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Ягоды должны быть собраны в сухой день. Хранить только в открытой посуде, чтобы не появилась плесень!


Промыть

Перебираем и чистим ягоды, удаляем засохшие, с признаками порчи, потом моем холодной водой.


Влить воду

Наливаем в сотейник немного воды, добавляем веточки мяты, ставим на огонь, доводим до кипения. На маленьком огне кипятим мяту несколько минут, пока вода не приобретёт зеленоватый оттенок.


Добавить сахар

Затем насыпаем сахарный песок, наливаем оставшуюся воду, доводим до кипения. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу, но не советую сильно уменьшать, чтобы не беспокоится за сохранность заготовок, всё-таки сахар это консервант.




Добавить ягоды

Теперь насыпаем в сотейник чистые ягоды, на сильном огне доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты, сразу снимаем с огня. При приготовлении компотов важно не переваривать смородину, иначе она расползётся, на дне банки соберётся муть, заготовки будут выглядеть неаппетитно.


Перемешать

Если всё сделано правильно, то снятый с плиты сотейник выглядит так, как на этой фотографии – мята зелёная, смородина красная и целая.




Закупориваю банки

Банки подходящего размера моем в растворе пищевой соды, стерилизуем над паром, крышки кипятим. Разливаем кипящий компот в горячие банки, сразу плотно закрываем.


Подаем к столу

Укутываем банки тёплым, оставляем на ночь при комнатной температуре. Остывший компот храним в прохладном месте при температуре от +2 до +8 градусов по Цельсию.
Советуем также приготовить вкусный сироп из красной смородины на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN