Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кукурузное молоко
Кукурузное молоко
Грибная солянка из шампиньонов на зиму
Грибная солянка из шампиньонов на зиму
Лагман из баранины
Лагман из баранины
Запеченные кабачки с фаршем и сыром
Запеченные кабачки с фаршем и сыром
Украинский зеленый борщ со щавелем
Украинский зеленый борщ со щавелем
Домашний Чикен МакНаггетс
Домашний Чикен МакНаггетс
Шпроты из мойвы в домашних условиях
Шпроты из мойвы в домашних условиях

Вишня в собственном соку с сахаром на зиму


Вишня в собственном соку с сахаром на зиму
Опубликовано 30.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Рецепт вишни в собственном соку с сахаром на зиму без стерилизации - удобный способ заготовить вишенки на зиму. Для пирогов, булочек и творожных десертов незаменимая вещь! В отличие от земляники, черники и других сладких ягод, вишня кислая, много не съешь. Зато правильно приготовленная, она отлично сохраняет все свои полезные качества, а в некоторых десертах просто незаменима. Торт монастырская изба с вишней и со сметанным кремом, вишнёвый чизкейк, слойки с вишней – вот те немногие десерты, которые можно приготовить с консервированной вишенкой.
На приготовление понадобится 120 минут, из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 2 банки вместимостью по 300 г.

Ингредиенты:

- вишня – 1 кг;
- сахар – 350 г.
Рецепт с фото пошагово:


Удалить косточки

Спелые ягоды моем холодной водой, обрываем веточки. Удаляем ягоды с видимыми признаками порчи и поврежденные – для этих заготовок подходит только качественное сырьё. Затем извлекаем косточки любым удобным вам способом.
Очищенные ягоды кладём в эмалированную ёмкость, чтобы не терять драгоценный сок.


Добавить сахар

Вишню перекладываем в кастрюлю слоями, каждые слой пересыпаем сахарным песком.


Проварить

Оставляем ягоды с сахаром при комнатной температуре на 2 часа, за это время вишня даст много сока.


Довести до кипения

Кастрюлю ставим на плиту, на умеренном огне доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты. Если у вас много ягод, то кладите их в кастрюлю частями - содержимое будет уменьшаться в объёме по мере нагревания.




Выкладываем в банки

Тщательно моем в растворе пищевой соды крышки и банки, после ополаскиваем чистой горячей водой. Ставим банки на решетку духового шкафа, устанавливаем температуру 120 градусов Цельсия. Стерилизуем банки 10 минут.
Перекладываем ягоды шумовкой в горячие банки, заполняем почти до верха.


Добавить сок

Заливаем горячим соком, если его окажется немного больше, то, думаю, найти применение лишнему вишнёвому соку очень легко.
Банки с ягодами закрываем плотно, укутываем шерстяным пледом или одеялом, оставляем на ночь при комнатной температуре.


Готовое блюдо

После остывания убираем в прохладный погреб или подвал.
Температура хранения от +2 до +8 градусов Цельсия.
Еще можно приготовить вишню в собственном соку на зиму без сахара.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!