Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто на майонезе
Тесто на майонезе
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Консервированные на зиму огурцы
Консервированные на зиму огурцы
Риболлита
Риболлита
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Варенье из липы
Варенье из липы
Маффины на молоке в силиконовых формочках
Маффины на молоке в силиконовых формочках

Курица в духовке с хрустящей корочкой


Курица в духовке с хрустящей корочкой
Опубликовано 12.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Один из лучших вариантов праздничного блюда – запеченная курица в духовке с корочкой. Рецепт с фото покажет, насколько просто готовится блюдо. Можно просто натереть специями тушку и отправить в духовку. Если хочется чего-то особенного или есть желание приготовить новое блюдо, сделайте фаршированную курицу, например – с рисом, яблоками или гречкой. Наиболее универсальное решение – запечь курицу с картошкой, сразу будет и основное блюдо, и гарнир к нему. Возьмите за основу предлагаемый рецепт и экспериментируйте со специями, маринадами, начинкой.

Ингредиенты:

- тушка курицы (бройлер) – около 2 кг;
- картофель некрупный – 500-600 гр;
- паприка молотая – 1-1,5 ст. л;
- имбирь в порошке – 1 ч. л;
- куркума – 2/3 ч. л;
- перец чили, черный перец – по вкусу;
- масло растительное – 4-5 ст. л;
- соль – по вкусу;
- горчица (паста) – 1 ч. л;
- зелень, овощи – для подачи к столу.
Рецепт с фото пошагово:
подготовили курицу к запеканию
Тушку бройлера промываем внутри и снаружи. Удаляем остатки внутренностей, вычищаем брюшную полость. Еще раз споласкиваем и обсушиваем салфетками.

специи для запекания курицы
Подготовим пряную смесь специй для маринования курицы. Возьмем паприку (примерно столовую ложку), добавим имбирь, куркуму и два вида перца. Количество – на ваш вкус. По рецепту курица получается островатой, так что если острое вы не любите, имбирь и перец чили исключите, а черного перца добавьте только для аромата.

смешали специи, соль
Смешаем специи, добавим соль. Этой смесью будем натирать куриную тушку, а остатки паприки используем для картошки.

добавили масло
Наливаем в специи растительное масло, рафинированное. Перемешиваем, должна получиться жидкая смесь.



добавили горчицу
Добавляем готовую горчицу (из тюбика или из баночки). Взбиваем все компоненты маринада.

обмазали маринадом курицу
Обмазываем курицу со всех сторон (и внутри тоже). Втираем ароматную смесь руками.



маринуем курицу два-три часа
Накрываем посуду с курицей и оставляем на несколько часов мариноваться. Если маринуем дольше двух часов, ставим в холодильник.

запекаем курицу в духовке до готовности
Перекладываем курицу в глубокую форму для запекания. Вокруг укладываем мелкий или средний картофель, предварительно обваляв клубни в паприке и сбрызнув растительным маслом. Затягиваем фольгой и отправляем форму в духовку с температурой 200 градусов. Через час фольгу снимаем, поливаем курицу жиром, запекаем еще 30 минут. Для получения хрустящей румяной корочки еще один-два раза смазываем курицу жиром.



курица в духовке с хрустящей корочкой
Перекладываем запеченную курицу на блюдо, вокруг раскладываем картофель. Украшаем зеленью, дольками помидор и подаем к столу. Приятного аппетита!
Так же аппетитно получается курица на соли в духовке.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!