Рецепт тефтели из гречки

Опубликовано 05.03.2012
Разместил: Tasha1285 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Постный стол может быть необычайно разнообразным и вкусным, а гречка с грибами - классическое сочетание продуктов, понравится многим, а так же станет хорошим разнообразием в меню постящихся!
Как приготовить такой рецепт, как тефтели из гречки, следуя которому, все получится легко и вкусно. Вам понадобится:
- 1 стакан гречневой крупы;
- 800 грамм шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 1 столовая ложка крахмала;
- пучок зелени укропа;
- 2 столовые ложки томатного соуса;
- 100 грамм муки;
- соль;
- специи по вкусу;
- растительное масло для жаренья.

1. Гречневую крупу залить 2 стаканами воды, посолить и варить до готовности.
2. Для соуса 1 луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить томатный соус, немного воды, соль, специи по вкусу, перемешать, немножко потушить.
3. Шампиньоны и 1 луковицу нарезать ломтиками, обжарить на сковороде с небольшим добавлением масла, затем пропустить через мясорубку.
4. Все соединить с гречневой кашей, добавить крахмал, измельченную зелень, соль, специи и тщательно перемешать.
5. Из полученной массы сформировать тефтели, слегка припорошить их мукой, выложить в форму, залить соусом и поставить на 15-20 мин в разогретую до 180 градусов духовку!
Вот такой очень простой рецепт приготовления тефтелей из гречневой каши, к тому же вкусный, а если еще приготовить икру баклажанную, то вкусный обед вам обеспечен!