Зелёные помидоры маринованные на зиму

Опубликовано 07.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но очень удачным рецептом маринованных зеленых помидоров на зиму. Помидоры получаются очень вкусными, в эту заготовку я добавляю немного сладкого и острого перчика. Также не обойтись без чеснока. Что касается других пряностей – дело вкуса. Такие помидоры можно кушать уже спустя несколько недель, но чем дольше они будут мариноваться под крышкой, тем вкуснее в результате получатся. Подавать к столу такие помидоры можно к мясным блюдам, курице, шашлыку, рыбе. По желанию можно сделать салат – добавить зелени и красного лука, приправить растительным маслом – получится вкусно.


Ингредиенты:

- зеленые помидоры – 8 шт.,
- вода – 300 мл,
- уксус – 2 ст.л.,
- сладкий перец – ½ шт.,
- острый перец – по вкусу,
- чеснок – 2 зубка,
- перец горошком – 6 шт.,
- зелень – по вкусу.

Банку полулитровую вычистить с содой, тщательно выполоскать и простерилизовать удобным способом. На дно подготовленной банки положить по желанию веточку зелени, бросить пару зубков чеснока и несколько полосок очищенного сладкого перца. Также можно добавить буквально одно колечко острого перчика. Бросить горошины перца.


Помидоры вымыть и просушить, разрезать на дольки. Наполнить банку дольками помидоров, также немного добавить сладкого перца. В процессе наполнения стряхнуть банку несколько раз, чтобы ингредиенты хорошо и плотно улеглись.


В кастрюле сварить маринад из воды, сахара, соли и уксуса. Прокипятить пару минут.


Влить горячий маринад в банку. Поставить банку на дополнительную стерилизацию – 15 минут с момента закипания воды. После аккуратно достать банку из кастрюли. Закрутить или завинтить крышку и проверить герметизацию.




Поставить банку дном вверх, остудить помидоры под пледом. Спустя сутки убрать в чулан для длительного хранения.


Приятного аппетита!

Смотрите и другие простые, но вкусные рецепты в нашей подборке - зеленые помидоры на зиму.