Компот из черной смородины и клубники

Опубликовано 06.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Компот из черной смородины и клубники на зиму получается очень ароматным, красивого окраса и потрясающего вкуса. Сочетание ягод всегда дает отличный результат, особенно, сочетание смородины с чем-то. Сама по себе смородина очень насыщенная ягода, и тяжело ее перебить более ярким по вкусу ингредиентом, а вот оттенить или добавить своей изюминки – это да, и клубника здесь справляется отлично. Еще вкусным получится и компот из черной смородины и малины. Парочку баночек такого компота можно спрятать в своих закромах, и подать к рождественскому столу, гости и дети будут в восторге, ароматный компот непременно поднимет всем настроение и подарит приятные впечатления, ведь воспоминание о лете само по себе уже согреет душу.

Ингредиенты:

- клубника – 100 г,
- смородина – 100 г,
- сахар – 100 г,
- вода – 1 л.

Рецепт с фото пошагово:

Первым делом вычистить банку с содой, после тщательно прополоскать ее под прохладной водой. Поставить банку над паром, дать пропариться примерно 15 минут. Крышки для заготовок нужно бросить в чистую кипящую воду, проварить также 15 минут. Ягоды смородины и клубнику вымыть и немного просушить, у клубники оборвать хвостики. Переложить клубнику и смородину в банку.

Следом засыпать порцию сахарного песка. Количество сахара можно варьировать, отталкиваясь от своих вкусовых предпочтений. По желанию добавьте сахара меньше. Всыпать сахар нужно прямо в банку.

К этому времени на плите должна закипать чистая фильтрованная вода, ее нужно влить в банку с ягодами и сахаром.

Также сразу подготовить подходящую по объему кастрюлю, дно устелить отрезком ткани или кухонным полотенцем. Аккуратно поставить банку с ягодами и водой в кастрюлю. Кастрюлю наполнить теплой водой, переставить на плиту. Стерилизовать компот 15 минут с момента закипания.

После аккуратно, прихватками, извлечь банку из горячей воды, сразу завинтить или закрутить крышку, поставить дном вверх и укутать одеялом. Оставить компот в таком положении до полного остывания. Спустя сутки одеяло убрать и перенести компот в прохладное место для хранения консервации.