Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Опубликовано 04.08.2017
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Все привыкли, что красная рыба чаще появляется на наших столах в соленом виде. Конечно, малосольная горбуша, форель, семга и т.д. – это очень вкусно. Но все же есть еще много блюд, в состав которых входит красная рыба, и которые получаются вкусными и аппетитными. Сегодня я предлагаю рецепт с фото горбуши, запеченной в духовке с помидорами и сыром. Такой вариант приготовления красной рыбы вам обязательно понравится! Рецепт горбуши несложный и достаточно быстрый по времени.


Ингредиенты:

- 200 гр горбуши;
- 0,5 ч.л. лимонного перца;
- соль по вкусу;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 небольшая луковица;
- 1 -2 помидора;
- 50 гр твердого сыра.

Для приготовления этого блюда нам понадобится горбуша, но не вся тушка целиком, разумеется, а желательно стейки или просто часть филе. В таком виде горбуша часто продается в супермаркетах, так что у вас не должно возникнуть проблем с ее приобретением. Если вы купили замороженную рыбу, то сначала ее необходимо разморозить. Рыбу можно размораживать только естественным образом – то есть при комнатной температуре. Помещать ее в микроволновку или под струю воды для разморозки не стоит.


Горбушу солим по вкусу, смазываем оливковым маслом и соком лимона. Перчим лимонный перцем. Лимонный перец очень хорош к любой рыбе, и в этом блюде его участие будет очень кстати. Оставляем в таком виде рыбу на 10-15 минут. Этого времени горбуше вполне достаточно, чтобы промариновать.


Форму для запекания устилаем бумагой для выпечки. Выкладываем на нее горбушу в один слой.


Лук режем полукольцами, помидор – не слишком тонкими колечками.




Выкладываем на горбушу сначала репчатый лук.


А сверху – помидоры. И отправляем рыбу в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, на 15 минут.




Тем временем твердый сыр трем на мелкую или среднюю терку.


Достаем рыбу из духовки. Она уже почти готова.




Посыпаем ее сверху тертым сыром.


И снова ставим форму с горбушей в духовку. Ждем, пока сыр расплавится. На это уйдет 5-10 минут. Вот теперь наша рыба точно готова.




Подаем ее сразу же, пока она не остыла. Можно украсить горбушу зеленью или полукольцами лимона.


Приятного аппетита!
Еще очень вкусной получается горбуша в духовке с луком и морковью.