Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шашлык по-краматорски
Шашлык по-краматорски
Свекольная икра на зиму
Свекольная икра на зиму
Простая икра из кабачков
Простая икра из кабачков
Галантин из курицы
Галантин из курицы
Абрикосовое варенье с косточками и орехами
Абрикосовое варенье с косточками и орехами
Салат "Первое января"
Салат "Первое января"
Рецепт тушеного кролика
Рецепт тушеного кролика

Удачный рецепт кабачковой икры на зиму


Удачный рецепт кабачковой икры на зиму
Опубликовано 03.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кабачковая икра на зиму, пошаговый рецепт с фото которой мы подготовили сегодня для вас - пожалуй, одна из самых любимых закусок, которую мы с удовольствием открываем зимой, чтобы разнообразить наше меню. Конечно, летом это сделать гораздо проще, ведь в сезон овощей можно придумать много салатов и закусок из свежих плодов. А вот зимой мы довольствуемся теми запасами, которые есть у нас в кладовой.
Овощная икра вообще очень универсальная закуска, потому, что её можно подать как дополнение к любому блюду, сделать основой для других закусок или просто намазать на ломтик хлеба. Рецептов этой закуски довольно много, но, к сожалению далеко не всегда получается вкусная, ароматная, в меру пряная и острая икра.
Зато эта рецептура весьма удачная и проверенная годами, можно смело сразу готовить двойную порцию, потому, что одной будет мало. А секрет вкуса кроется в добавлении к притушенным овощам смеси из томатной пасты и майонеза. Кстати, лучше всего использовать домашний майонез.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- плоды кабачков – 1,5 кг,
- лук-репка – 250 г,
- корнеплод моркови – 250 г,
- томат-паста – 100 г,
- сахар – 0,5 ст.л.,
- соль, поваренная среднего помола – 1 ст.л.,
- масло растительное (дезодорированное) – 200 мл,
- соус майонез – 100 г,
- уксус столовый (9%) – 0,5 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать кабачок

Отбираем плоды кабачков (желательно, чтобы они были не перезрелыми), вымываем от загрязнений. После очистки, если есть необходимость, убираем мякоть с семенами и режем плоды.
Морковь чистим и разрезаем на несколько частей.
Очищенный от шелухи лук режем на 4 части.


Измельчить

Теперь измельчаем овощи любым доступным способом до однородной овощной массы.


Перекладываем в кастрюлю

Перекладываем эту массу в большую ёмкость и добавляем масло. После этого на самом медленном огне тушим её около 2 часов. Нужно не забывать помешивать, иначе овощи могут пригорать.


Добавить майонез

Теперь кладём к овощам пасту и майонез, сахар и соль, вливаем уксус.




Томим

И томим закуску ещё полчаса в этом же режиме.


Все перемешать

После этого, горячую массу быстро и аккуратно перекладываем по стерилизованным банкам




Перевернуть

и герметично закрываем их.
После остывания, выносим заготовку в подвал или кладовую.


Готовое блюдо

Приятного аппетита!
Посмотрите еще, как готовится вкусная кабачковая икра с помидорами на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN