Кабачковый торт с грибами

Опубликовано 24.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Закусочный кабачковый торт из овощей – отличное блюдо летнего стола. У него могут быть разные начинки - сырная, мясная... В этот раз мы подготовили для вас рецепт с фото кабачкового торта с грибами. Это очень вкусно, поверьте!


Для теста:

- кабачок – 1 шт.,
- яйцо - 1шт.,
- соль – щепотка,
- мука – 140 грамм,
- масло растительное – 3 столовые ложки (для жарки).


Для творожной начинки:

- мягкий творог - 100 грамм,
- сметана 15 -21 % - 2 столовые ложки,
- чеснок по вкусу,
- соль по вкусу,
- лук зеленый по вкусу,
- укроп по вкусу,
- кинза – по вкусу.

Для грибной начинки:

- грибы (шампиньоны) – 4 шт.,
- масло растительное – 1 столовая ложка,
- соль по вкусу,
- паприка по вкусу,
- укроп по вкусу.

Для оформления:

- помидоры,
- листик шпината,
- морковь.

1.Почистить кабачок, натереть на терке (отжимать не надо). Добавить яйцо, соль, муку - замесить тесто.
2.Обжарить шампиньоны на сковороде, посолить, добавить паприку и укроп.
3.Перемешать творог и сметану, добавить соль, нарезанную зелень и выдавить чеснок. Сырная начинка должна быть острого вкуса.


4.Нагреть сковороду, добавить ложку масла. Выложить 1/3 теста на сковороду. Распределить равномерно тесто с помощью ложки. Обжарить с двух сторон. Выпечь 3 коржа.


5.Сборка:
- на первый корж нанести половину сырной начинки, разровнять, накрыть вторым коржом;
- нарезать кубиками свежий помидор, распределить по краю второго коржа, в середину разместить грибную начинку (не стоит придавливать, торт должен быть пышным), накрыть третьим коржом;
- на третий корж нанести оставшуюся сырную начинку, по краю разместить натертую морковь,
украсить мелкими помидорами и шпинатом.


Приятного аппетита.
Очень вкусным еще получается кабачковый торт с морковью и луком