Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Мясо, запеченное с овощами под соусом
Мясо, запеченное с овощами под соусом
Фалафель из нута в гречневых лепешках
Фалафель из нута в гречневых лепешках
Миндальное печенье
Миндальное печенье
Песочный пирог с творогом
Песочный пирог с творогом
Торт "Самоцветы в снегу" без выпечки
Торт "Самоцветы в снегу" без выпечки
Гречневая запеканка с творогом и шпинатом
Гречневая запеканка с творогом и шпинатом
Как приготовить салат с креветками
Как приготовить салат с креветками

Огурцы с кетчупом чили


Огурцы с кетчупом чили
Опубликовано 16.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках без стерилизации – очень вкусный огуречный салат, который готовится просто, а уплетают его за обе щёки все без исключения и обычно просят добавку. Для приготовления подойдёт любой густой помидорный соус или томатное пюре. Заготовки хранят в прохладном помещении при температуре не выше +10 градусов Цельсия. Срок хранения несколько месяцев.
На приготовление понадобится 40 минут. Ингредиенты указаны из расчёта на 1 банку вместимостью 1 литр. Смотрите еще один рецепт огурцов в кетчупе чили на зиму без стерилизации.

Ингредиенты:

- огурцы – 1 кг.;
- лук репчатый – 100 гр.;
- кетчуп чили – 150 гр.;
- соль – 15 гр.;
- сахарный песок – 20 гр.;
- уксус яблочный – 50 мл.;
- укроп – 50 гр.;
- зёрна горчицы, перец.
Рецепт с фото пошагово:


Моем огурцы

Хорошо моем небольшие огурцы и зелень. Обрезаем кончики огурцов. Чистые овощи выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем обсушиваем на воздухе.


Нарезать огурец

Нарезаем огурчики тонкими длинными ломтиками, так будет удобно укладывать и доставать их из банок.


Нарезать лук

Репчатый лук нарезаем крупными дольками, добавляем к огурчикам.


Добавить зелень

Мелко рубим пучок свежего укропа, смешиваем с овощами.




Добавить сахар

Далее насыпаем сахарный песок, поваренную соль, черный перец и зерна горчицы, перемешиваем, чтобы овощи пропитались солью и дали сок.


Добавить чили

Добавляем кетчуп чили, ставим посуду на плиту, закрываем крышкой плотно и на среднем огне доводим до кипения.


Перемешать

Готовим 5-7 минут после закипания, снимаем с плиты, наливаем яблочный уксус.
Под воздействием соли, сахара и высокой температуры из огурцов выделится много сока, и они будут, как рыбы в воде, плавать в собственном соку с кетчупом и специями.


Закупориваю банки

Банки для заготовок тщательно моем, стерилизуем над паром или сушим в духовом шкафу 10 минут. Крышки кипятим.
Перекладываем овощи в банки, сразу закатываем, Переворачиваем тару горлышком вниз, укрываем пледом, оставляем на несколько часов.
Когда огурцы с кетчупом чили на зиму остынут, убираем в прохладное место, где они могут храниться всю зиму.




Подаем к столу

Приятного аппетита!
Кстати, температура хранения не должна быть ниже 0 градусов Цельсия – содержимое может замёрзнуть, и стеклянные банки лопнут.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!