Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постные драники из картофеля
Постные драники из картофеля
Завитушка с маком и изюмом в хлебопечке
Завитушка с маком и изюмом в хлебопечке
Бутерброды с яйцом
Бутерброды с яйцом
Салат из морской капусты и куриных яиц
Салат из морской капусты и куриных яиц
Главный символ Хэллоуина – Фаршированная тыква
Главный символ Хэллоуина – Фаршированная тыква
Рагу из замороженных овощей с мясом
Рагу из замороженных овощей с мясом
Жульен с грибами, курицей и сыром "Домашний"
Жульен с грибами, курицей и сыром "Домашний"

Как заготовить зеленый горошек на зиму


Как заготовить зеленый горошек на зиму
Опубликовано 14.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любите овощи и стараетесь запастись ими впрок, сегодняшний рецепт именно для вас. Поговорим о том, как заготовить зеленый горошек на зиму в домашних условиях. Существует два самых простых варианта – заморозка и консервирование. Если у вас достаточное количество горошка, можно воспользоваться этими двумя способами. В любом варианте зимние блюда будут разнообразными. Использовать консервированный горошек можно для салатов или гарниров, мороженый прекрасно подойдет для первых и вторых блюд или для приготовления горошка по-французски. В общем, применение такой заготовке вы найдете непременно. Оба варианта хороши по своему, поэтому давайте приступать.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- молодой горошек – 2 кг;
- вода – 500 мл;
- сахар – ½ ст.л.;
- соль – 1/3 ст.л.;
- уксус – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:
Очистить горох
Самое важное и самое долгое – очистить весь горох. Чтобы сделать это быстро, можно подключить всех членов семьи, а можно сделать этот процесс под просмотр любимой передачи. Очистить весь горошек.

Моем горох
Далее горошек необходимо промыть, разложить одним слоем на чистое кухонное полотенце. Дать примерно полчаса для того, чтобы горох просох.

Морозим горох
Половину гороха заморозить. Для заморозки использовать обычные или специальные пакеты/контейнеры – по желанию. Горох морозить можно в сыром виде, особенно, если сам горох еще молоденький и нежный. Если же горох уже не совсем молодой, его лучше пробланшировать, хотя бы четыре-пять минут. Разложить горох по пакетам такими порциями, которых вам будет достаточно для одного приготовления блюда. Отправить горох в морозильную камеру, герметично затянув пакеты или закрыв контейнера.

Варим горох
Для маринования горох проварить – молодой – 3 минуты, более поздний – 5-7 минут. Откинуть горох на сито. Параллельно простерилизовать банки и крышки.



Готовим маринад
Сварить маринад из указанного количества воды, соли и сахара.

Выкладываем в банки
В каждую полулитровую банку влить по одной столовой ложке уксуса, следом залить кипящий маринад. Простерилизовать заготовки 10 минут с момента кипения. После герметично затянуть банки крышками и остудить в перевернутом виде под пледом. Хранить консервированный горошек в прохладном помещении.



Закупориваю банки
Приятного аппетита!
Смотрите также, как заморозить овощное рагу на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!