Цитрусовые блины

Опубликовано 13.02.2012
Разместил: Annakon [offline]
Калорийность: 1200
Время приготовления: 20 мин


Цитрусовые блины - необычное блюдо, которое вы сможете приготовить на праздник Масленицы.
Потребуется:
мука – 150 грамм,
яйца – 3 шт.,
молоко 400 мл,
сок апельсинвый – 100 мл.,
цедра половинки апельсина,
масло сливочное – 2 ст. ложки,
сахар по вкусу,
соль - ½ ч. ложки,
сода на кончике ножа (или разрыхлитель ½ ч.ложки).

Скоро праздник Масленицы. Многие собираются готовить блины и вкусные десерты. Предлагаю вам необычный рецепт, который многим понравится.
За основу приготовления цитрусовых блинчиков можно взять любой проверенный и любимый рецепт блинного теста. У меня он такой:


Делю яйца на белок и желток, белки охлаждаю и аккуратно взбиваю. В желтки добавляю сахар, соль, взбиваю и соединяю с растопленным сливочным маслом.
Вливаю молоко и сок, перемешиваю до однородной кремообразной массы, добавляю муку, соду (или разрыхлитель), медленно примешиваю белки.

Цедру половинки апельсина мелко натираю, засыпаю в готовое тесто, перемешиваю. Затем даю несколько минут настояться.


Выпекаю блины на хорошо разогретой сковороде с несколькими каплями подсолнечного масла.
Подать к столу можно с дольками апельсинов. Приятного аппетита!